2025.05.05（月・祝）晴れ　初訪問　11:01入店　一番乗り 後客0　11:06提供

タンメンを求めて訪問です。
入口近くにメニュー表があり「野菜タン麺」を確認して入店します。
空いている4人掛けテーブルに着席。
テーブルに置いてあるタブレットで「野菜タン麺」を注文。
すぐに中華系の女将さんからお冷やが置かれます。
約5分程で野菜タン麺＋αがお盆に乗せられて提供されました。

麺はややくすんだ黄色の縮れ太麺。
茹で加減は丁度良い。
噛むとモチモチ感があって食感が良かったです。
具材は豚肉、キャベツ、モヤシ、人参、玉葱、青梗菜、ニラ、筍、キクラゲ、刻み長ネギで構成。
豚肉は細切りにされて量はやや少なめ。
キャベツなどの野菜はしっかりと熱が通されて食べ易い。
筍は長細くカットされた業務用水煮。癖がなく柔らかな食感でした。
キクラゲは弾力が強めで食感が良好。
刻み長ネギは最後に散らされてシャキシャキ感が残る。
スープは濁りのある塩味。
出汁は鶏ガラや香味野菜が中心。
化調も補填されて旨味に物足りなさは皆無でした。
塩分は野菜の甘味も感じられて丁度良い塩梅。
油分の多さはなく、適度に感じられる程度の量でした。
野菜タン麺の他にサラダ、漬け物、デザートが付くのでCPは高め。
ご馳走様でした。