5月6日(火)､午前11時28分頃に初訪問でオープン前外待ち前外先客2人後から続々と既に人気です｡
　｢麺処 福吉｣さんには新所沢店に19年4月2日他3回､東湖所沢の｢麺処福吉 Higa-Toko｣さんには23年5月14日に伺っています｡
　午前11時30分､並んでから約2分ほどで店員さんに定時にオープン｡
　店内は待ち席が4席あるグレー基調でオシャレで明るい､今日現在厨房向き変形コの字カウンター11席のみてお水は卓上のピッチャーセルフ(椅子下に荷物カゴ､左奥にお手洗いあり?)｡
　今日は男性店員さんの2人体制みたいです｡
　卓上には黒いエコ箸､レンゲ､楊枝､ティッシュ､台拭きが備えてあり調味料はブラックペッパー､お酢があります｡
　さて今回も本店や東所沢でも頂いた一番人気の磯玉らーめん950円を入って右側の券売機にて発券(新500円玉不可!左側に両替機あり)
　午前11時39分､注文してから約7分ほどで木目調のお盆に乗せて配膳されたそれは､
　国産鶏ガラ.地元埼玉の川越三元豚.北海道産昆布.香味野菜を丁寧に炊き上げ､鰹節.鯖節.いり節をプレンドしたとある､前回と同じ印象の節が効いた熱々の魚介醤油スープにしっかり茹でられた中細ストレート麺が旨し😄😄😄
　具はほろっと崩れる柔らか豚バラチャーシュー1枚にシャクシャク食感のメンマ､薄い味付けの半熟味玉に磯の香りたっぷりの磯海苔､刻み長ネギ等です｡今日も美味しく完食｡ご馳走様でした｡
　次回はこそは地鶏メニューを頂きにまた伺います☺️｡
　先ずはオープンおめでとうございます㊗️🎊🎉｡