2025-94杯目(4月28杯目)
🍜⭐食べる汚い昆布水麺
🏠らあめん 鬼ぼし
🗾岡山県岡山市北区奉還町1-6-7
🚉城下駅 🚶1分
😴土日祝 Saturday Sunday Public Holiday
📢営業情報告知 無(📞086-223-7057)
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2025/4 GW昼 初訪問

二郎インスパイア系ラーメン店でご修行された方が
東京で食べたセメント系煮干しラーメンに魅せられ
2020年に煮干しラーメン専門店を独立オープン
営業時間は朝6時から15時までで、朝ラー提供店

⭐食べる汚い昆布水麺￥1100

パンチあるネーミングに思わず限定ポチリ
スープは浅く敷かれた形の冷やし和え麺
別皿でレモン
グレイッシュなセメント煮干し＆昆布汁は、
見た目・ネーミングとは裏腹にネガ要素皆無で清らかクリーミー且つ煮干しは濃厚
これめっちゃ旨い、上品にさえ感じる
麺は約4～6mm幅でビロビロに縮れた平打ち縮れ麺
芳醇極まりない小麦感、艶やかな麺肌でまろやかな煮干しの旨味がびっしり憑依
昆布の粘性が冷やし煮干し汁をしっかり麺に貼り付ける❣
具材は、豚肩ロースレアチャーシュー、鶏ももローストチャーシュー、貝ペースト、刻み玉葱、ねぎ、別皿レモン
豚鶏の二種チャーシューはそれぞれ丁寧な仕上がりでそれぞれ絶品✨
貝ペーストを溶かし、更にレモンを搾る、終盤は刻み玉葱をあえてひろうように麺を取り上げ4段階の変化も堪能
他のメニューも間違いなく旨いことが伝わる仕上がり
近くにあればリピ確定