poti
じょふく
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コメント
こんにちは(^-^)
7号の通り沿いですね～。
しかも謝のすぐ近く！
...気が付かなかったなぁ(^▽^;)
ちゃん系の独特なパンチがこの先出ていくといいですね。
煮干もぜひレビューお待ちしてます(^^)
みーこ | 2025年5月16日 12:43こんにちは
ちゃん系のインスパイアでしたか
チャーシューの量もしっかりと
ちゃん系並にたっぷりとですね
これでお肉がもう少し上ブレなら尚でしたが
朝からガッツリ食べるには良いですね
キング | 2025年5月16日 14:36ちゃん系インスパイアが青森にも
もう知名度は全国区ですね
今日、ちゃん系の新店に行きましたが、やっぱりコスパ最高で美味しかったです
RAMENOID | 2025年5月16日 15:12こんにちは！
海苔3枚トッピングは豪華ですね。
10時に食べたら昼お腹空かないでしょっ😁
NORTH | 2025年5月16日 15:39どもです。
最近ちゃん系のインスバ店が出てきましたね。
ちゃん系は暖簾会があり勉強会で進化してます。
さすが凪ですよね。
ラーするガッチャマン(通院中) | 2025年5月16日 21:31おはようございます^^
青森でもちゃん系インスパが出てきましたか。
本家レベルまではまだ課題があるようですが、
これからレベルアップして行って欲しいですね。
mocopapa | 2025年5月17日 05:03こんにちは！
おとなしめなスープにニンニクでパワー！！朝から良いですね～
ちらっと(笑)みえる麺がモッチリしている感じですね。
eddie | 2025年5月17日 06:42チャン系インスパらしく海苔は別としてチャーシュー多めですね
自分は今年こそチャン系デビューしますw
右京 | 2025年5月17日 06:52こんにちは^^
ちゃん系の風は津軽にまで到達しましたか。
なんかケンちゃんもちょっと入ったちゃん系に
見えますけど。
ちょっと大人しかったですか。
としくん | 2025年5月17日 08:21スープな並々でなくトピが前面にあると、
としさんも仰る様、ケンちゃんぽい気も。
いわば、ちゃん繋がりですかね笑
おゆ | 2025年5月17日 14:47こんにちは。
ビジュアルはちゃん系とはチト違うような。
であれば無料のライス、青がっぱも欲しいところです。
glucose | 2025年5月17日 16:20ちゃん系列のお店かと思いましたよ🤭
川崎のタッツー | 2025年5月18日 06:41ちゃん系は、大量の肉塊を煮込んだ出汁に、旨味調味料と液体背油でドーピングを施す設計。
旨味が弱いとなると、肉が少ないか、旨味調味料が足りないか。
シンプルなレシピである事はお店も分かっていると思いますので、時間を経てブラッシュアップされるかも知れませんね。
Dr.KOTO | 2025年5月18日 10:39こんばんわ〜！
青森で「ちゃん系」インスパイアですか。
今や増殖中のちゃん系ですが、自分のホーム近くにはないんで、いつもコッチ方面にも出店してくれないかな〜って思ってます。
ちょっと物足りなかったみたいですが、こんなのもありでは。
バスの運転手 | 2025年5月20日 21:32
スープはちゃん系らしい動物系メインの醤油清湯。ただ、動物系の旨味はかなりライトで、神田と川崎で食べたちゃん系と比べるとかなりあっさりした印象です。朝にはこれくらいがちょうどいいのかもしれませんが、パンチUPのため早めにニンニク投入。ニンニクは合いますね。麺は自家製の手もみ麺で、モッチリとしており食感よく、小麦の風味も十分。麺のレベルは流石です。
具はチャーシュー、メンマ、ネギ、海苔。チャーシューは厚めのものも含めて5枚ほど入り、いかにもちゃん系らしい肉の量。少しパサついているところがあり、旨味も穏やかで、もう少し肉のレベルが上がるとよいかと。その他の具材の相性は文句なしで、最後はスープも半分ほどいただき下膳です。
これまで食べたちゃん系に比べるとかなり大人しい一杯でしたが、朝からガッツリ食べることができて満足。そういえば、こちらオープン当初は親鳥ラーメンを提供していて、その後煮干しメインに変更。煮干しになってから行けてないので、煮干も近いうちに食べに行きたいと思います。どうもご馳走様でした。