09/7/30 pm7:30

皆さんこんばんは。
「東毛地区食堂研究会」のコテハリアンです。何度も言うようですが、食堂にはあまり逝きませんｗｗ
ラーメンショップ 今井店を後にし館林方面に向かおうとしたのですが、ちと遠い事に気付き挫折…Orz
そんな訳で以前から気になっておりましたコチラに訪問してみました。店に到着しますと全く私のイメージとは異なり、「食堂」らしからぬたたずまい。小洒落たレストランとでも言いましょうか？私のようなオサ～ンは、ちょっと後ずさりしてしまいそうな雰囲気ですが、意を決して突撃してみました。少し大げさかな？（爆）
入店してみますと先客数名。入ってすぐのカウンター席を陣取り、メニューを拝見。「わんたんめん」に「ちゃーしゅー」をトッピングしようと思ったのですが、標記のメニューが気になった為それをオーダー。デフォで「手打ち」かと思っていたのですが、ふとメニューを見直しますと「手打ち麺にする場合は注文時に…」とか書いてあるのを見つけ慌ててお願いしました＾＾；
私の座ったカウンター席の目の前には自家製の醤油ダレが置いてあり、「熟成期間２週間以上」等とわざわざテプラで貼ってありますね～。期待しちゃいますよｗｗ
そして待つ事６分ほどで到着です。見た目は非常に綺麗な盛り付けで、チャーシューの香ばしそうな色具合とカイワレの鮮やかな緑が食欲をそそります。
それでは早速スープから頂いてみましょう。ん～…、動物系は鶏が主体なようですが、一口啜ると鼻から魚介の香りが抜けて逝き和風テイストな味わい。ただご自慢の熟成された醤油ダレですが、確かに角は無く丸みのある味わいなのですが若干塩気が強めに感じます。その為個人的にはは「味薄め」で頂いてみたいものです。

麺は平打ちまでとは言えず、やや厚みのある緩やかな縮れのある中太麺。ちょっと表現が難しいですね～。ウチの実家の母親が作った手打ちうどんとでも言っておきましょうか（爆）
「カタメ」でお願いした事もありそこそこのコシが残っていて、粉感も存分に堪能できます。ザラついた舌触りと啜り心地が非常に良く中々の好印象です。

具はチャーシュー３枚・メンマ・カイワレ・薬味ネギと意外とシンプル。
まずチャーシューですがバラのロールタイプ。バーナーではなく、ゴツゴツのフライパンのような物で炙っていました。食感的には肉質感が残っており炙りの焦げ目が香ばしく、中々の一品。味付けは薄目となっておりますが、スープの塩気が強めな為バランス的には丁度良いでしょう。メンマは細くて味付けはやや甘め。

いや～、次回は「塩」を頂いてみたいのですが、「ペペロンチーノ風らーめん」が非常に気になり夜も眠れません（爆）
不眠を解消する為、早々の再訪は間違い無いでしょうｗｗ

ご馳走様でした。