としくん
Stag Beetle
Jorge
ku54
コメント
おはようございます
ドロっと濃厚系良いですね！
魚介混じりの豚骨醤油みたいな感じで
豚魚とはまた違うテイスト
新感覚な魅力ある1杯ですね
キング | 2025年5月19日 08:15おはようございます
ドロっと濃厚系良いですね
豚魚とはまた違うテイストで
魚介混じりの豚骨醤油とか新感覚
バランス良くて美味しそうです
キング | 2025年5月19日 08:19この手の色のラーメンはもう避けてますw
しかも泥なんて名が付けば尚更w
豚骨醤油なら自分は家系一辺倒です
ブラペと一味でのお化粧はほぼやらないんですよね😂
やるとしたら油そばや永福系大勝軒とか限られた範囲ではたまに
右京 | 2025年5月19日 08:21おはようございます。
コチラは間借りなんでしょうか🤔
なんか不思議な空間のお店ですね😅
NORTH | 2025年5月19日 08:41泥とはインパクトあるネーミングですね(笑)
ラーメンのトッピングにシバ漬けって珍しいですね
YMK | 2025年5月19日 08:45こんにちは。
OG党幹部なのでサイドメニューは必ずつけましょう。
しばらく松戸荒ししていないのでぺんぺん草も伸びてきたでしょうからそろそろ再開します。
glucose | 2025年5月19日 08:59昨日はお疲れ様でした。
酔っぱらいは転びそうなお店ですよね(笑)
場所は最高ですが。
ラーするガッチャマン(通院中) | 2025年5月19日 09:30こちら、松屋製麺さんだったんですね
濃厚そうできっと好み
＞例によって怪しげな入口から不思議空間を、腰を屈めて
頭を思いっきりぶつけたのは忘れません（笑）
RAMENOID | 2025年5月19日 09:31こんにちは^^
水戸の副総裁が怒っていますよ(笑)
サイドのご飯ものが魅力的なお店だと思っていましたが
この泥醤油も美味しそうですね。(^_-)-☆
mocopapa | 2025年5月19日 12:30こんにちは！
朝🍜が中止なのは、残念っすね…
スープが少なく見えるのは、器が大きいからかな？？
ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ） | 2025年5月19日 15:00こんばんは。
昨日はお疲れ様でした。
完全にドジャース中心の生活になってますね～
柴漬けが良く合いそうな一杯ですね。
kamepi- | 2025年5月19日 18:20どうもです！
修正乙です！
朝がなくなってしまったのは残念ではありますが、ご時世的にも仕方ないところはありますね。
じゃい(停滞中) | 2025年5月19日 22:05再訪での新情報、乙です。
生姜の醤油漬けもよく考えられてますね。
ユニークな異空間ですね。
シャンデリアも久しぶりに笑
おゆ | 2025年5月20日 07:46おはようございます。
泥とまではいかないもののいい感じのコッテリのようですね。
朝ラーが中止になったのは残念。
店内写真拝見しましたがかなり不思議空間ですね。
でもなんとなくワクワクしちゃいます。
ノブ（卒業） | 2025年5月20日 08:17こんにちは。
Xで不思議空間の写真見ました！なんか見覚えあるな～と思ったら数年前に、夜飲みに行ったことあるお店でしたよ＾＾なので、イメージはすごくできました！まさかあんな空間でラーメン出してるとは！
poti | 2025年5月20日 09:08こんばんわ～！
豚骨魚介とまでは呼べない、魚介混じりの豚骨醤油に太めな手もみボコピロ縮れ麺ですか？
そりゃ～美味しそうですね。
てか、コレだったらライスが欲しくならなかったですか～？
バスの運転手 | 2025年5月20日 20:46どもです！
こちらも色々と試行錯誤されているんですね
みそメインから醤油メインへの変更は驚きました。
とはいえ濃厚なのは変わらなさそうですね
さぴお | 2025年5月21日 12:23こんにちは
中々面白そうな一杯ですね。
今日の茶漬け行かなかったのですね。
勿体ないですよ。
ももも | 2025年5月22日 20:33どうも〜
三虎さんのスープはかなりオリジナリティありますよね。
既存のどれとも違う切り口で新鮮でした。
ペンギン軍曹 | 2025年5月23日 17:43
[注文方法] 口頭注文、後会計
[メニュー] 泥醤油らーめん
[価格] 1050円
[スープ] 豚骨＋魚介/白湯
[味] 醤油
[麺] 手もみ太縮れ麺（140g）
[トッピング] チャーシュー、メンマ、海苔、半味玉、カイワレ、ネギ、柴漬け
[卓上] ブラックペッパー、一味、酢、ラー油、醤油、ゆずぽん、おろしにんにく、しょうが醤油漬け
★写真中心にサクッと読みたい方はこちらへどうぞ。
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https://ameblo.jp/toshikun0316/entry-12904189685.html
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情報修正も兼ねて、ドジャース前の腹ごしらえ。
朝ラーは基本中止し、出来る時にはXで告知するとか。
メニューも味噌メインから醤油系に変わった。
定刻間際に着いて4番手、そのままオープン。
例によって怪しげな入口から不思議空間を、腰を屈めてカウンター席へ向かう。
その後10分ほどでカウンター6席は埋まり、次の2名連れはテーブル席に案内されていた。
今のメニューは豚骨泥醤油、鶏ガラ生醤油、魚介白醤油のらーめん3種類。
イチオシっぽい表題を、女性スタッフに口頭注文。
店長さんは奥の厨房で調理に専念していて、時折り声が聞こえるのみ。
着席から10分ほどで、木盆に載ったらーめん登場。
[麺メニュー]
https://ameblo.jp/toshikun0316/image-12904189685-15598347546.html
■ 泥醤油らーめん
スープは「泥」とまでは行かないが、油脂混じりで確かにドロッと濃厚。
豚メインの旨味は申し分ない分厚さなのだが、やがて魚介がじんわりと絡んでくる。
豚骨魚介とまでは呼べない、魚介混じりの豚骨醤油みたいな感じが新鮮。
円やかなスープがキリッとした醤油感とナイスバランスで、飲みやすく美味しい。
麺は太めな手もみボコピロ縮れ。
つくばの松屋製麺所に特注の麺だから間違いない。
ランダムなツルモチ食感に確りしたコシも感じる多加水麺で、濃厚スープにフィットしている。
バラ肉ロールの分厚いチャーシューは、赤身・脂身のバランス良い食べ心地も、確り詰まった旨味も文句なし。
シナシャクメンマや半味玉はスタンダード。
というか、今日の味玉は卵黄が既に流失しちゃってイマイチかな。
柴漬けは終盤のお口直しに活躍する。
後半は卓調を試してみる。
ブラペと一味のダブルお化粧は鉄板。
どちらかと言うと豚魚寄りなので、ニンニクはどうかな？と思ったがまぁイケる。
面白いのがしょうがの醤油漬け。
見かけは漬けニンニクだけど、爽やかなパンチが柴漬けと共に終盤の重さを回避してくれた。
[スープ]
https://ameblo.jp/toshikun0316/image-12904189685-15598347569.html
[麺リフト]
https://ameblo.jp/toshikun0316/image-12904189685-15598347575.html
[トッピング全景]
https://ameblo.jp/toshikun0316/image-12904189685-15598347581.html
■ 感想など
魚介がじんわり支える和風濃厚豚骨醤油。
トピや卓調をお供に、最後までスッキリとご自慢の手もみ麺を楽しめます。
因みにこの日の茶漬けご飯は「カキの炊き込みご飯と鯵のたたき」。
豚骨醤油にはどうなの？と自粛しましたが、このスープならフィットしただろうとプチ後悔😅
ご馳走様でした。