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81点
つけめん（大盛）+味玉[つけ麺/豚骨魚介]
麺屋 翔丸（東京都新宿区）らーめたぼん

「つけめん（大盛）+味玉」@麺屋 翔丸の写真新宿から歩いてもすぐ近くです。いろんな麺屋を眺めながら歩くとすぐ着きます。
ＲＤＢで評判のいいつけめんに味玉をプラスしました。
麺はスクエア・ストレートの太麺で、すごくしっかりしてます。
つけ汁は油の層が厚いですが、味は動物ベースで魚粉が効いたバランスのよい味です。
刻みネギ、水菜、短冊チャーシューがたっぷり入ってます。
味玉も黄味がレアーで味も染みててうまいです。
スープ割りもサッパリしすぎずよかったです。
ごちそうさまでした！！

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