ramen＆caffe

たまには洒落たカフェラーメン。
11時35分入店で先客3名後客続々10名以上。
まぜそばにも惹かれるが、掲題と肉飯（350円）に。

相反するが甘サッパリ。
魚介由来か、なんとも好い酸味が抜ける。
キレはあるし、どことなく洋風、ぽいかも。
軽く背脂は浮くものの、ベースは鶏・豚の肉出汁スープ、これってブロードなのか。
焦がしネギ、揚げニンニク、鷹の爪とあり、なんとなくのペペロン感…
やっぱりだ、洋風に感じたのも錯覚じゃないw
そこに製麺屋慶史製の中サイズ麺。
案内では中太縮れ麺だけど、そこまで太くはないし、言うほど縮れは強くない、が、どうでもいい。
ツルプリクニリととにかく美味い、瑞々しいとさえ感じる啜り心地、からの弾力、たまりません。
具材はホロホロ解ける燻製チャーシュー、ネギ。
それだけだが、そう思わせない満足感。
さてそろそろ肉飯にも、チャーシューの美味さからして期待は大だが、裏切らない。
そぼろダブルで片方炙り、それをマヨがマリアージュ、ウマくない訳がない。
あゝなんだここ、想像以上のクオリティと美味さ＆ウマさに脱帽、そして自分自身が驚くことに…

続く。