洋風醤油ramen

何気にお気に入りのこちら、2周目に突入。
11時35分入店で先客3名後客続々。
まず掲題、そしてそぼろ飯（300円）もお願いする。

焦がしネギが躍動。
熟成との醤油のコク、背脂とほんのり酸味、やっぱり不思議と洋風に感じられる。
揚げニンニクと唐辛子でペペロン感、どことなくコンソメのようにも思えるスープがめちゃくちゃ好い。
パサリなチャーシューもどこかハムっぽい感じ。
全てが洋風へと繋がる中、ネギがラーメンへと引き戻す、あゝ美味いや。
緩く捻れた中麺はムニムチリ。
案内では中太縮れ麺とあるけれどサイズもウェーブもそこまでないかな、でも流石の製麺屋慶史製。
良い麺であることは確かなこと。
さて、頃合いを見てそぼろ飯。
これが思い描くそぼろの食感とは随分異なり、なんときめ細かいことだろう、しかもお味はサッパリ。
柑橘的な爽やかさ、だから洋風スープと超が付くほど好相性。
味も量も納得の大満足、美味しく完飲完食です。

美味かったです。
改めて好いですね、ここの醤油。
サイドメニューもしっかりしてるし、デザートも。
そしてなかなか珍しい客層、中心は子ども連れのファミリーか、ソロ活のオッサンかw
それを受け入れてくれる良店です。

ごちそうさまでした！