mona2
きたかた スルスル
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コメント
こんばんは
喜多方ラーメンっぽくない感じでたまにこんなのもと食べたくなりそうですね！
ヒデ | 2025年5月26日 20:32＞ヒデさん
こんばんは。いつ樹インスパかと見ていましたが、三角メンマもチャーもなくなりちょいと寂しい感もあるかも。基本の味はとても美味いので、値段上げてでも前みたいにしてほしいかなと思いました。
mona2 | 2025年5月26日 20:35おばんです ども。
こちらBM済で 気になっていたのですが、なかなか行けない 現状でした。
見た感じ オーソドックスな感じですが 私が好きなネギがピッタリ合う感じ！
余計な具材は不要ですね！
村八分 | 2025年5月26日 20:41＞村八分さん
いっそのこと、かけでもいいかもしれませんね。
スープも麺も美味いですよ。
喜多方の麺はいまいち好みじゃないんですが、こちら美味いです。
mona2 | 2025年5月26日 21:29こんにちは。
素ラーメン?と思ったら12時の方向に具材隠れていました。
でもたしかに肉っ気がないですね。
glucose | 2025年5月27日 13:15こんにちは
具材が別皿なのは、まず鯛本来のお出汁を堪能してもらいたいというお店の意向なのでしょう。
〆にご飯投入で鯛雑炊にして堪能してみたいです。
コウスケ（雑種；18歳） | 2025年5月27日 17:43>glucoseさん
以前のお店からちょっとトーンダウンした感じはしましたね。
頑張って欲しいです。
＞コウスケさん
鯛出汁を楽しめる仕様になっています。
ここに肉がなんでないのかな？とことん鯛にこだわったってことでしょう。
mona2 | 2025年5月29日 18:15
いい感じのお店だったが移転して、「石亭みよし」の中に吸収されたという感じなのかな。
同じ店舗内で石亭みよしと海風堂のメニューがいただけるのだから、贅沢になったのかな。
以前は白湯をいただいたので今回は清湯を。この清湯も動物は加えず鯛と昆布に貝類ということのよう。
スープはすっきりをしてまるでくどさがなく、和食的に考えてもすごく美味いスープ。
麺は平打ち多加水で、喜多方麺寄りではあるけどストレートで必要以上にモチモチさせていなくて、これも美味い。トッピング別皿提供は変わらないのかな、でも三角メンマがなくなり、チャーシューもなくなってしまったのは寂しいか。鯛のほぐし身がその代わり。紫タマネギや味玉半分など。ネギは美味いです。玉麩や糸唐辛子など。卓上に山椒粉が置かれていたので使いました。メニューは増えないのかな。