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「塩味玉ラーメン+サービスライス」@横浜家系ラーメン 赤家 市ヶ谷店の写真とある鳴り物入り暖簾が近所にオープン。
そのせいか、なかなかの空き具合。
腹がペコちゃんの折に並びが無いとなれば、選択肢てしまうのも仕方ない。

たまにはと、塩をチョイス。
財布の中身的に、味玉付きで手を打ちました。
麺:普通 味:濃い目 油:多め

5分弱で着丼。無料オプションの刻み玉ネギを添えて。
塩スープはアッサリ目の切れ味。
ケダモノ臭さは低め。
鶏油が一種バターの様な風味に。

平打ちですが短尺でもない麺。
茹で加減、固めを避けたのは成功でした。
が、そこまで主張する小麦の香も無く(苦笑)
アッサリスープと共に低空飛行をするばかりか……

赤家さんは、チャーシューよりも角煮の方が美味しいと確認がとれました(笑)
のりもそこまでチープではありませんが、アッサリスープで頂くと少し物足りなく感じました。
味玉は心のプロテイン。

ご馳走様でしたm(_ _"m)

投稿 | コメント (4) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

こんにちは。

赤家はライス無料が最大のストロングポイントですよね。
有料になったらキツい感じですw

pvs aka duff | 2025年5月31日 21:40

pvs aka duffさん>
コメントありがとうございます。

ですねぇ。
赤家さんは醤油で角煮でライス無料。
それ以外は受け付けません(笑)

ザクシールド | 2025年5月31日 23:34

出ました、赤家w
住吉かどっかでも行ってませんでしたっけ。コルノ社と何かしらの密約でも…!? w
鶏油がバターライクとなると、結構良い品質のものを使ってるっぽいですね。やるなあ、コルノ社。

Dr.KOTO | 2025年6月7日 14:15

Dr.KOTOさん>
コメントありがとうございます。

自主的に凸っております。なので、点数もそれなりの(笑)
どんどこ資本主義ライクな市ヶ家さんよりも・・・w

ザクシールド | 2025年6月7日 21:26