9:10頃 初訪。

八戸市で朝ラーをいただきに…その②

先客なし、後客2名。
車は店舗併設の駐車場へ。

店内の券売機にて食券を購入し、カウンタ席の左端へ。
厨房内では女性のワンオペです。

着席後6分ほどで着丼です。
コチラの朝ラーもデフォで半玉入るんですね^^

先ずはスープを一口…
大小の油玉がキラッと表層を覆うコクのある鶏油と鶏ベースの出汁に芳醇な醤油ダレが合わさった、大変美味しい適温熱々の淡麗鶏醤油スープで…コチラも朝から罪悪感なく啜れます^^;

薄っすらフスマが確認できるたまご色したストレート中細麺は茹で加減ジャストのムニクツッとした弾力ある歯切れで、小麦香る麺が鶏スープを確りと纏ってきてズルズルとメッチャ美味しく啜れます♪

スライサーでカットされた豚ロースのレアチャーはシットリ柔らかで肉々しいもの、穂先メンマの根本部分はシャクッと食感、風味良い大判海苔は麺と共に、味玉は黄身鮮やかなオレンジ色した絶妙なシットリネットリゼリー状で、何れも秀逸な具材達でした。


香り食感共に良い2種のネギを麺やスープに絡めながら啜り続け、スープ少し残すつもりがグビッと大変美味しく完食・完飲です。

キッチリ丁寧な接客で確りと見送られ朝から気分良く退店〜^^
ごちそうさまでしたぁ〜♪