グロ
パワーフェード
コメント
グロさん
おはようございます。
お？自分の知っているソースラーメンとは違いますねw
こちらは和え？のような感じなのでしょうか？
その土地によって同じ名前でも違いがあり面白いですねw
超久しぶりに元地元のソースラーメン食べてきますかねw
りょうま | 2025年6月22日 08:09りょうまさん、おはようございます。
ご当地で色々あるので、面白いですよね。
此方は汁無しなので和えですね。
地元のは汁ありですかね？
追撃レビューお待ちしております。(^^)
グロ | 2025年6月22日 08:38グロさん おはようございます。
2代目に引き継がれていたんですね♪
ソースらーめんてデータベース使い始める前にツーリング途中で食べたのですが
ラーメンらしさなく？モヤモヤした記憶しかなくて(笑)
場所も思い出せません(汗)
石切山ラーメン見てみたいですが1600円じゃ考えちゃいますよねぇ⤵
( ・ω・)
麺スタ | 2025年6月22日 09:51麺スタさん、おはようございます。
(」゜ロ゜)」ナント
訪問済みでしたか。
この道はツーリングだと通りますね。
この店をチョイスするあたりも流石ですねぇ。
2代目に引き継がれたので、閉店は回避されたので良かったです。
グロ | 2025年6月22日 10:44札幌にソースラーメンなんてあるんですね
代替わり、頼もしいです
値上げは仕方ないと思いますが、ちょっと高いですね
RAMENOID | 2025年6月22日 12:36RAMENOIDさん、こんにちは。
ソース≧ 此処の親父さんが何処で覚えて来たか分かりませんが、かなり昔からやられてましたね。
運営に目を付けられるので、焼きでは無く茹でです。
改装前とか息子さんがいたなんて知らなかったです。
息子さん、一念発起したんでしょうね。
ただ、メニューの価格が高過ぎたり安過ぎたり、曖昧なんですよね。
グロ | 2025年6月22日 14:02グロさん、
これは初めて聞きました。
ソースラーメンなのに汁なしなんですね。
ソースは和出汁と合わせてある？ちょっと味の想像がつきません。
まなけん | 2025年6月22日 16:48まなけんさん、こんばんは。
ソース≧ 札幌でも、ここだけだと思います。
自家製の醤油ダレに、昆布とかを漬けてるのか、オイルに合わせてるのか、漬けダレみたいな感じですかね。
グロ | 2025年6月22日 18:45
此方は札幌市南区のラーメン&定食屋の老舗
近くにリピート店があるため、此方の訪問はかなり暫くぶりの訪問です。
11:50 入店
口頭注文の現金後払いシステム
オーダーは名物メニューの「ソースラーメン¥850」をお願いしました。
着丼を待ちます。
カウンターは8席、6名テーブルが2つ
先客は5名
駐車場は5台置けますが、店前が交通量の多い国道なのと、信号前で電柱があり、非常に停めにくい。
土屋圭一ばりのドリフト🏎️で、駐車をキメたいが妄想で辞めとこう。
食後の出る時も歩行者や車に注意が必要ですね。
モラルに反しますが、自信が無ければ、最終手段で信号の押しボタンを押して安全に出るのもアリですかね。
さて入店したのは良いが、違和感がありました。
お店の雰囲気が変わった？
カウンターの台が高く、整理整頓されて綺麗で小新しい…。
壁も木目調で綺麗になっているし、6名テーブルは確か小上がりだったよなぁ…。
そういえば、お店の外壁も黄色だったよなぁ…。
というか、そんな事よりもいつもいた女将が若くなってる？
厨房には若旦那と若女将に息子さん？
知らぬ間に代替りされていたのと、改装もされていたので驚きました。
11:58 着丼
2代目の提供は初めてですので、tastingでございます。
トッピングは炒め野菜(キャベツ、モヤシ)、豚バラロール2枚、メンマ5本、ネギ、紅生姜、ワカメが盛られております。
また、追い用のカエシダレも一緒に提供されます。
ソースは和出汁を合わせたエッジの効いた特製醤油ダレ。
元々、ソースは掛かっておりますが、一周追いダレをします。
麺は「安心してください。茹でてますよ。」焼きは野菜のみで分けて調理されております。(-｡-;ｸﾞﾚｰは回避
中細の縮れ麺をしっかり混ぜ混ぜします。
麺はシコツル食感で啜り心地は良い塩梅です。
茹で後にソースと和えているので、余りホットでは無いのが残念ですかね。
12:06 完食
美味しかった。
若女将に聞くと3年前にお店の改装をしたとのことで、代替りもその頃なんでしょうね。
次回はもう一つの名物メニューの二郎系インスパイアの"石切山ラーメン"と言いたいところでしたが、値上がりして¥1,600 に…ちょっと怯んでしまう。
ご馳走さまでした。