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急遽、青野さんに訪問しました✨複合とは何ぞやと思いＸを見てみると…煮干し、貝、乾物、アラ等で作りました。とあるけど…。試しにポチり。何時も通りに着席。スープはシッカリと煮干しがきいており、ビターな味わいで他の素材の味わいはと云うと…。分からん😅ただ、純粋にとても旨いニボでした😊麺は少し平べったさがあるストレート麺。スープに合う。トッピングはスモーキーなチャーシュー、メンマ、味玉、海苔。薬味で刻み玉ねぎ。煮干しそばでは文句のつけ様が無い出来栄え❗️和え玉もあるので…続く。
ゆう。
Boys2麺
ゆう。
複合とは何ぞやと思いＸを見てみると…煮干し、貝、乾物、アラ等で作りました。とあるけど…。試しにポチり。
何時も通りに着席。
スープはシッカリと煮干しがきいており、ビターな味わいで他の素材の味わいはと云うと…。分からん😅
ただ、純粋にとても旨いニボでした😊
麺は少し平べったさがあるストレート麺。
スープに合う。
トッピングはスモーキーなチャーシュー、メンマ、味玉、海苔。薬味で刻み玉ねぎ。
煮干しそばでは文句のつけ様が無い出来栄え❗️
和え玉もあるので…続く。