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コメント
こんにちは。
空いているのは有り難いですが、
撤退しないか心配になりますね😅
海老感が長続きしないということは、
出汁よりも油で演出しているんでしょうね🤔
NORTH | 2025年6月22日 12:10こんにちは。
夏の冷やしシリーズ、どうしても蟹が入るので
コンプできないんだったら…と数年前から足が遠のいています。
やっぱりネコが好き | 2025年6月22日 15:44どもです。
この時期になるとたかはし、目にしますね。
ラリーに参加しませんが2品ほど興味があります。
初訪問店にて食べたいです。
ラーするガッチャマン(通院中) | 2025年6月22日 18:00こんばんは
冷やしラリー順調ですね
パスで特製も良いですよね！
よそに比べれば今は狙い目なお店ですね
キング | 2025年6月22日 18:25こんにちは
冷やしのラリーいいですね。
しかもオマール海老の冷やしじゃないですか。
今日は冷やしの気分でしたが、ついつい
スタミナ系の一杯をたべちゃいました。
ももも | 2025年6月22日 19:17こんばんはぁ～♪
この海老は油だけのようですね。
海老をやるならオマールじゃなくて殻を炒って
海老辛を作って欲しいですね。
赤海老、芝海老、ブラックタイガーなどで良いので(*^-^*)
mocopapa(S852) | 2025年6月22日 21:46こんばんは。
甲殻類好きなので気になる冷やしです＾＾ディル苦手なのは意外でした！
poti | 2025年6月22日 21:54こんばんは😃
やはり麺はお店によって状態変わりそうですね。
今週三杯目狙いたいです。
としくん | 2025年6月22日 22:08今年の冷やしでは一番惹かれるのですが、あまり伸びませんでしたね
油に頼っている感じですか？
ディルは、この前買ってきて使いましたが、香り強いですよね
味の濃い肉料理とかに合いそうです
RAMENOID | 2025年6月23日 05:40上野御徒町店で頂きました。
中々なれど、オマール感の視点では、
物足りなく思いました。そこに、
デイルは逆に良いアクセントと感じました。
おゆ | 2025年6月23日 07:37早い物で第2クール突入ですか！
低温調理のピンクチャーシューがそそられますね！
YMK | 2025年6月23日 07:51おはようございます！
まさに、穴場って感じですかねェ～
あんまり水切りされてない麺は、チト残念でしたね…
ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ） | 2025年6月23日 08:38こんにちは。
デイルは香りつけなのでしょうね。
場所としては超一等地なのでねらい目ですね。
glucose | 2025年6月23日 09:37again。
標題のマイポストを上げて気づいたのですが、
麺にパプリカ粉らしき褐色の粉が無いですか？
おゆ | 2025年6月23日 22:37続いてどうも～！
恒例の「たかはし夏の冷し麺ラリー」の一杯。
特製トッピングがPREMIUM PASSで無料で頂けるのは嬉しいですね。
バスの運転手 | 2025年6月26日 13:39
冷やし麺ラリーが第２クールに入ったので早速東急プラザ銀座店に食べに行った。
銀座５丁目の銀座店の方はインバウンド客で行列ができるのに、こちらはまだ知られていないのか何時も空いているので狙い目だ。ちなみに値段はどこの店舗でも同一です。
この日もランチタイムで先客3人後客なしと寂しい客入りだった。
この日は大陸系の中年男性２人でのオペレーション。食券を買いPREMIUM PASSを見せて特製トッピングをサービスしてもらう。
カウンター席で待つと程なくして丼が登場。
スープは白濁したオマール海老のクリーム仕立て。ヒンヤリと良く冷えていて、オマール海老の香味油と思しきオレンジ色の油がかかる。クリーミーで旨みは十分、塩気も程よく飲みくちが良い。海老感は初動でガツンと来るが直ぐにフェイドアウトしじんわりと穏やかな響きだった。
麺は麺屋棣鄂製の中細ストレート。良く冷えていて確り茹でてありしなやか。水切りが甘いのか麺に絡むスープが薄く感じられ少々物足りない。
具はデフォの低温調理チャーシュー、メンマ、紫玉ねぎ、白髪ネギ、デイル、レモン。別皿特製分のチャーシュー、味玉、海苔。
低温調理チャーシューは塩気が程よく良好。特製分の豚肩ロースのロースト、味玉も安定の旨さだ。デイルは苦手な香りなので端によけてパス。
サクット完食。ご馳走さまでした。