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麺の量は特盛まで同一です。普通150g大盛225g特300gです。ここはもちもち麺を自分の好みでカスタマイズすることが売りのチェーンですね。なかなか理に叶っており綺麗でスマートです。辛味噌も良いバランスで◎。青海苔、魚粉、ケイジャン、刻み玉葱が個人的に良かったです。