18時お店到着。
先客2名。
相模原駅近くに比較的前からある中華料理屋さん。お店の前に刀削麺というのぼりが出ていて気になっていました。
お店に入るとテーブルに案内されました。すぐにお冷も配膳されました。お冷は烏龍茶？麦茶？ほんのり風味がついた水のよう。すき家のお冷みたい。メニューから880円の表題メニューを注文。
刀削麺には、他にも汁なし麻婆刀削麺780円や、牛肉刀削麺980円、トマト玉子刀削麺880円などがありました。
さらに、今日のセットとのことでラーメン、麻婆麺、野菜麺＋半チャーハンのセットが760円でありました。
野菜麺や麻婆麺は単品で780円なので、半チャーハンのセットにした方が単品よりもお得。半チャーハンも食べたかったのですが、今日はあまり他のお店で食べることができない刀削麺にしました。
卓上には餃子用の調味料セット、コショウがありました。
店内は清潔で明るい。飲み放題付きの宴会メニューもあるので、飲み会に使うのも良さそう。
10分ほどでタンタン刀削麺登場。
まずはスープを一口。さらっさらのスープ。自分が好きなのはトロミがある、濃厚な担々麺。しかし、こちらのはあっさりめ。しかし、物足りなさはなく、これはこれであり。ゴマの風味がしっかりあり、塩味も十分。
続いて、このメニューの目玉の麺。麺は思ったより長めのもちもち麺。実際によく映像で見る小麦粉を練ったものを担いで、包丁でシュッシュッと茹で鍋に入れていくものではなく、刀削麺風だと思います。もちもち感はあるけど、麺の表面が不自然なほどツルツル。これは、名古屋のお土産で買った赤からのきしめんに似ている。そのきしめんは生麺が真空パックされているものでしたが、表面がかなりツルツルだった。こちらの麺ももちもち感もあるけど、表面のツルツル感が際立っている。食感の面白さはあるけど、麺としての旨みや小麦の風味はあまり感じない。
具材は、小松菜とひき肉のみ。880円のラーメンにのる具材とするとやや物足りない。小松菜自体は生のものをさっと湯がいたもので、シャキッとしていておいしい。ひき肉からも旨みが出ている感じがします。
最後はスープも飲み干し完食。
刀削麺ということで、食べられる甘さが限られるメニューですが、また食べたい！とはならないかな。
でも、セットものが豊富でかなりお得なメニューもあったので、このお店にはぜひまた来たい。