19:15頃 再訪。

Xにて限定ざるソバーンの告知があり、調べてみれば約2年ぶりの超久訪…^^;

先客なし、後客7名。
店内の券売機にて食券に向かうと店主が出て来て「直接伺います！」とのことで口頭注文、現金にて先払い。

店主ワンオペで壁際の御一人様席左端へ座ると直ぐに冷えたジョッキ＆スーパードライ中瓶が到着し、一人乾杯〜♪

着席後8分ほどで着丼です。

先ずは麺をそのまま数本…
冷水でキュッと〆られキラキラと煮干し油が和えられた菅野ストレート細麺はフワッとニボ香るムチプリッとした高弾力な歯応えで…塩＆山葵チョン付けしながらスープ浸けずに半分なくなりました^^;

続けてスープに潜らせズズッと…
蕎麦つゆライクなキリッと甘みのある魚介和風出汁の芳醇なつゆを小麦香るムチプリ麺が確りとリフトしてきて、刻み海苔＆白ネギもバッチリ合ってズバズバと美味しく啜れます^^

ミッシリ豚肩ロース＆シットリ柔らかな豚レアチャーは共に肉々しいもの、味玉は黄身シットリネットリゼリー状でレアチャー載せてスーパードライと共に美味しくいただけました。

チョッピリ麺量多いかなと思うも気付けばペロッと美味しく固形物を完食。

残った濃いめのつゆをスープ割りしたかったのですが…
厨房を向くとワンオペで忙しそうだったので声掛けづらく、そのまま席を立ち退店〜^^;

暑い日でも汗一つかかずにサッパリといただける一杯^^
ごちそうさまでしたぁ〜♪