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「【限定】創業つけ麺」@舎鈴 勝どき店の写真2025年6月下旬休日 【限定】創業つけ麺 890円+缶ビール 360円
六厘舎創業20周年記念で提供されている創業つけ麺を食べに訪問。2005年六厘舎大崎本店(閉店)で開業1か月間で封印された創業当時のつけめんだそうだ。
店内はカウンター15席。休日13時頃で8割ほどお客入り。中年男性と接客女性の2人で回していいる。
タッチパネル方式の券売機で食券を購入。セルフで紙コップに水を汲んで来て待つと直ぐに缶ビールが登場。コップは無いのでプシュッとプルトップを空けてそのまま飲む。
7分ほどでつけ麺が登場。
麺は茶色みがかった太麺。小麦の風味を感じもっちりとして美味しいが、少し柔らかめな茹で加減。腰が弱めでもう一歩嵌らない。量は300g。
つけ汁はシャバ系の醤油。油が適度にはられ、醤油が立った辛酸な味。出汁は魚介がメインな感じで不足感は無し。サッパリとして昔し懐かしさを感じるつけ汁だ。
具は麺側に短冊チャーシュー、メンマ、つけ汁側にナルト細切り、海苔、ネギ。概ねアベレージ。
卓上の粗挽き梅と柚子粉を麺に振りかけ味変を楽しみながら完食。
スープ割は店中央に置いてあるポットからセルフで割りスープを注ぐ方式。魚介感が強まりサッパリとフィニッシュ。ご馳走さまでした。
ノスタなつけ汁は好みだったので麺が嵌ればスコアーは伸びそうだ。

投稿 | コメント (17) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

どもです。
スープはかなり気に入りました。
次回はミョウガを狙ってます。

こんにちわ~

コレ、ワタクシには全くハマらなかったんですよねぇ…。
かなりショッパーな感じでしたし。

ビールがあれば違ったのかなぁ~?w

たく☆ | 2025年7月8日 10:29

こんにちは〜
創業つけ麺いきましたね😀
担担つけ麺はなかなかだったのですが、
これはイマイチな感じでした😅

NORTH | 2025年7月8日 12:32

こんにちは
六厘舎の創業つけ麺とは興味深いです
豚魚ではないシャバ系の醤油なんですね
これで麺が好みであればでしたね

キング | 2025年7月8日 14:15

創業つけ!
新たな宿題いただきましたー
つーか六厘舎@大崎は一度しか行ってないー
あの当時は2時間近く並ぶ体力ありましたー

こんにちは。

きっと創業当時をそのまま再現されているのでしょう。
食べ手の嗜好もだいぶ変わりましたからね。

glucose | 2025年7月8日 15:48

こんにちは^^

おっと、冷やかけかと思ったらこのメニューでしたか。
大崎は一度だけ行きましたが、当然封印後です。
何故封印されたんでしょうね。

としくん | 2025年7月8日 16:02

続いてどうも~!

「六厘舎」サンのつけ麺は魚介豚骨のイメージがあるのですが創業当時のは違うんですね。
そうなると、ちょっと気になるところですが近くの店舗では提供ないみたいなんですよね?w

バスの運転手 | 2025年7月8日 16:07

こんばんは。
創業つけ麺のレポ、最近何回か見ましたね!麺はハマらなかったみたいですが、つけ汁はよかったみたいですね♪

poti | 2025年7月8日 21:31

こんにちは

シャリンさんですね。
創業当初の味わいが楽しめるのはいいですね。
この限定は、まだ食べれるんですかね?

ももも | 2025年7月8日 22:22

麺やわウェルカム
創業つけ麺は、私が新宿の店行った時も出してましたね
ひやかけが食べてみたいんですよ

RAMENOID | 2025年7月9日 05:27

おはようございます^^
このメニューのレポを時々見ますが評価は色々ですね。
今回は麺が今一嵌らなかったようですね。
舎鈴に行ったらひやがけにしそうです😅

mocopapa | 2025年7月9日 05:35

つけ汁がシャバで甘味がないのが、
創業当時なのでしょうか。

麺の塩梅は創業当時ではなく、
きっと下振れですよね苦笑

おゆ | 2025年7月9日 07:57

これ狙っております。
今週チャンスあれば、
大手町サンケイビルの店舗覗いてみます

YMK | 2025年7月9日 08:06

こんにちは。

冷かけ外しての「創業つけ麺」でしたか、
六厘舎・大崎は未訪問ですのでこの味は知りません。

やっぱりネコが好き | 2025年7月9日 08:28

おはようございます!

舎鈴も、創業20年を迎えたんですねェ〜
コレを頼めば、新規開店当時の謎が解明されるんですかね??

スープは良いんですけど、おいらも思いました。麺が全然合わないというか、嵌らないと言うか。
中華そばで使ってる手揉み縮れ麺の方が、このスープと一体感がでるのでは?とすら思いました。

余談ですが、缶ビールを飲食店で提供するのはOKですけど、プルトップは開けてから客に渡さないと、本当は法令違反ですねw
飲食店でジョッキなどでの提供には免許が不要ですが、持ち帰れる状態で提供できるのは、酒類販売業の免許が必要です。

Dr.KOTO | 2025年7月13日 14:01