2025/06/21 実食
つじ田さんデビューです。普段あまりつけ麺は食べないのですが、ここはつけ麺かなぁと思い、
濃厚味玉つけ麺をオーダー。
和風の音楽が流れる店内で、ここでの流儀を読んで、この通りに行ってみようと思っていたが、着丼するとついついオンリーめん啜りしてしまった。まずい、この店はつけ汁に付けずに食べるのを良しとされていない。
さてつけ汁に漬けて一啜り。濃厚な動物と魚介のコクが口いっぱいに広がります。
普段あまり太麺は食べないが、たまに食べると細麺にはないこの腰がたまらない。
もちもちとしながらも腰もありつるしこ、ズバズバ行けちゃいます。
つけ汁に隠れていたチャーシューを引き上げ食べてみると、脂身は少ないものの柔らかくうまい。
メンマはかなりくた気味のしっとりタイプ。
1/3食べたところで、すだちを絞ってつけ汁へ。さわやかな酸味が濃厚さをさっぱりに変えてくれます。
更に1/3食べたところで黒七味をぱらぱらとまぶし一啜り。今度はピリ辛感が加わり良いアクセント。
最後は味玉をカプカプ頂き、完食です。
飽きることなく頂けました。ごちそうさまでした。