2025/06/23 実食
ラーメン滑走路の唯一の端麗系のお店。東京が本店で食べログ百名店にも選ばれているらしい。
鯛塩ラーメンが推しのようですが、嫁が鯛塩がいいというので味見はさせてもらおうと思い、自分は中華そばをオーダー。
折角なので嫁にはお得セット（1400円）で鯛めしをオーダーしてもらった。
自分は麺大盛りにして、麺を堪能。
まずは鯛めしから頂いてみる。
うっすら鯛のうまみがしみ込んだ白米は空腹に染み渡る。日本人でよかったと感じる。
着丼するときれいに整えられた麺線の上に乗ったきれいなピンク色のチャーシューが目を引きます。
まずはスープ。
節のうまみの効いたクラシカルな優しいお味。いつまでも飲んでいたくなる。
きれいな麺線から麺をリフトして啜ってみると、
しっかりスープを持ち上げる細ストレート麺は、つるしこ食感でずばずばすすれる旨いやつ。
大盛りにして大正解。
ここで嫁の塩ラーメンを味見させてもらう。
鯛のうまみが口いっぱいに広がる旨いやつ。さすがは看板メニューである。
さて、中華そばに戻ってピンク色のチャーシューを頂く。
割と肉厚だが噛む必要がないくらい柔らかい。脂身は少ないが溶けるようだ。
後半戦は山椒を振っていただいてみる。
いい感じのピリ辛が、一層和風テイストを増してくれ良い味変になった。
味しみの良いメンマも良いアクセント。
最後は半熟の味玉をカプカプくらって、スープをズバズバ飲み干せば完飲・完食。
と思ったが、嫁の残した鯛塩スープが気になり、丼を取り上げこちらもズバズバ飲み干し
完飲・完食。ごちそうさまでした。