6/26(木)の21:16頃に行ってきました。
何となく背脂煮干っぽいのが食べたいなと思い、こちらに行ってみることに。
こちらのムタヒロは4年ぶりかな。
客の入りは見た目は7〜8割ぐらい席が埋まっていて、まあまあ賑わっている印象だね。
席に着き、待つこと10分ほどでラーメンが提供された。
まあまあ時間がかかったね。

ということでさっそくいただいてみるを
まずは軽くスープから。
煮干しが効いたスープは、背脂の甘みも効いて、なかなか美味しい。
燕三条ほどの背脂ではないが、それに近い感じがするかな。
麺は、手打ち風の太めの平打ち手揉み縮れ麺。
こんな麺だったかな？という印象で、以前はストレートだったような。
個人的にはこちらの方が味わいがあって好きかな。
ピロピロした食感がいい感じだね。
タイプ的には、くじら食堂とか鶉みたいな七彩っぽい感じかな。
あとは名物的ないったんもめんも違う食感が味わえていいね。
具は、チャーシュー、味玉、メンマ、岩のり、ナルトに薬味の玉ねぎに三つ葉。
チャーシューは2種で、豚と鶏。
どちらも2枚ずつで肉質は悪くなく、無難に美味しいといったところか。
味玉も無難に美味しいね。
メンマは穂先で、やわらかくて美味しいね。
岩のりも入って、やはり燕三条形に近いかな。

食べ進みスープが冷めてくると、また印象が変わってくるが、特に濃すぎることもなく、また玉ねぎや背脂も効果的で、スープが進むね。
煮干酢で軽く味変して、スープを少し残し、食事を終える。
この日は平日ということもあり、サイドメニューは特に食べなかったが、サイドメニュー以外にもメニューも豊富で、使い勝手はよさそうだな。
ただ麺類はどうかわからないが、この手打ち風の手揉み縮れ麺が気に入ったから、この麺でなかったら嫌かな。
この麺が食べたいね。