地下鉄七隈線「賀茂駅」から徒歩約14分、県道49号線沿いに店を構える当店は、地域の方々に愛される老舗ラーメン店。
この通りは500m間隔で4つのラーメン店「無銘」「げんこつ」「あじ扇」「大森家」が並ぶ面白いエリア。
店舗は年季の入った集合店舗の2区画を使って営業しており、駐車場は店前の共同駐車場12台と道路向かいの月極駐車場①～⑤番と潤沢。
座席は入口側の部屋はカウンター7席に小上がり4人テーブル×2卓の15席。奥の部屋は小上がり席が多数あり、中々の広さ。
自分が訪問した昼は、このキャバを3人で捌いていた。
メニューは「ラーメン」が基軸だが「ちゃんぽん」「みそラーメン」「辛みそラーメン」等も提供される。
サイドメニューは「餃子」「焼きめし」「ご飯」が用意され、セット・定食メニューはこれらとの組み合わせが多数存在する。
とりあえずカウンターに腰掛け、基本の「ラーメン 650円」を固さ普通でオーダー。会計は後払い。
早々に提供されたラーメンは、丼の雷紋の掠れに歴史を感じる。
白濁スープはアッサリ系だがクリーミー＆ミルキー。飲み口スッキリ、クセ・臭み無いので、万人受けしそう。数年前の食べログ等の写真は微茶濁スープだったので、設計変更してる気もする。
ストレート極細麺はムキュムキュとした食感。スープの絡みも良い感じ。
トッピングは刻みネギ、海苔にチャーシュー2枚。
チャーシューは脂身トロトロ、赤身はホロホロ。ややダシガラ系。
卓上調味料はコショウ、ゴマ、一味唐辛子、紅生姜に辛子高菜。
途中で辛子高菜を投入すると、穏やかなスープに強烈なパンチが加わる。
そのままスルッと美味しく完食したが、近所にあれば日常食にしたいタイプのラーメン屋さんだ。