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ここの店はほとんどのメニューが絶品に近いと思います。
スープはかなり手間暇かけて作り込んでいるような感じがします。残すのがもったいないような。。。 具もかなり多め、大きく切ったシナチクに、チャーシューや野菜が惜しげもなく入っています。全体的にどのメニューも甲乙付けがたいですが、強いて挙げるなら、つけ麺各種、葱ラーメン(塩)あたりが強い印象です。葱ってこんなにおいしくなるんですねえ。。。
スープはあまり熱くなく、食べやすい熱さにしてあるのもうれしい。お椀も凝っていて、気合いが入っています。それでいてこのお値段。。。良心的ではないでしょうか。文句のつけようがないといったら、ほめすぎですかね。。。あえて言うなら、店構えはごく平凡です。
池袋駅近くのラーメン屋にも時々入りますが、激戦区だけあってどの店もそれなりに美味しいのですが、電車を乗り継いでまで食べに行きたい店はそんなに多くはありません。
ここは、どういうわけかいつも空いていて、すぐに座れるのが信じられない。。。隠れた名店ではないでしょうか。
他のサイトを見ると、この店についてぱっとしない評価もありますが、少なくとも今は違うと思います。
まだ、全部のメニューは試してませんが、そのうち、チャーシュー麺やねぎラーメン(醤油)も試してみようと思います。
全体的に味付け、脂ともかなり濃いめであり、そこが好き嫌いの分かれ目になるかもしれません。私はと言うと、完全にハマッてます。

投稿 | コメント (5) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

自演ですか?

しょうぞう | 2009年9月18日 16:40

この自演っぷりは逆に笑えるな!(笑)

店主さん、もうちょっとまじめな仕事をお願いします。

Edomae-Antipasto | 2009年11月24日 17:08

仮に今のここの品が絶品なら、都心界隈のラーメン屋は全て絶品以上になるかと思いますが…
実際、前の店主=経営者さんの経営末期では、若干行列ができていたんですよね。

その、隠れた名店になりかかった辺りで現在の店主さんへ交代、味と共にそのまま衰退。
手を抜き味が落ちる→客が来なくなる、のスパイラルを辿った店の末路は悲惨なものです…

まりもん | 2010年1月20日 22:16

このお店には開店時から少なくとも歴代3名の店主がいるのですが、洋食出身の最初の店主さん(1回復活しています)の時が一番旨く、現在の店主さんになってからは明らかに味が落ちています。最初の店主さんの時は、目の前でダブルスープをブレンドしていました。

富士見台地区で言えば、一時は大勝軒より上という評価もありましたが、今ではとてもとても。もちろん石神井公園の井の庄の足元にもおよびません。

富士見台の隠れた名店は実は「さいかち」だったのですが、一般的には定食屋と認識されていて残念でした。また、こちらは店主さんが急逝されて閉店。

まぁ、ただでさえお店の維持がままならない富士見台では、営業時間も長いことから「無いよりはまし」という評価が妥当だと思います。

うっちー | 2010年11月17日 14:54

その初代店主さんは「きいち」の閉店後、八幡山で「喜一郎」を開店し現在も経営されているようですね。

まりもん | 2010年12月3日 05:18