平日の１３時過ぎに到着。カウンターのみの店内で、まずトイレを借りようとしたら、「靴を靴を脱いで二階に行ってください」とのこと。なんと二階は自宅だった・・・何も知らずお借りしてすみませんでしたm(__)m。店主は人の良さそうな方で、食べた後も雑談で盛り上がった。少し刺激的な味が食べたかったので、辛つけ麺を選択する。

出てきたつけ麺は、四角い麺と油膜が厚いスープが特徴的な一杯である。スープは、辛さはそんなにきつくなく、スープには優しい甘さもある。出汁は豚骨がメインで、そこに野菜系の味も見え隠れしており、醤油で整えている。辛さと甘さが相俟って美味しいスープであるが、油がやや多いようにも思えた。麺は四角いストレート麺で、少し黄色がかっている。やや硬めの仕上げで、これをスープに投入すると、スープと相俟って美味しい！スープの中には、刻まれたチャーシュー・メンマ・輪切りねぎ・海苔２枚・水菜少々・玉子が入っており、チャーシューもスープの味と相俟ってＧＯＯＤ！玉子も出汁系の味がいい味となっている。ただ具材も油で何か美味しさが隠れているような気がした。割りスープは美味しく飲むことができた。

スープはそのままだと甘めなのだろうが、「辛つけ」を選択したことで、複雑性が出て、それがとても美味しいと思った一杯。麺もモチモチ感もあり、具材も豊富でしっかりしており、個性が出て美味しいつけ麺であるが、多めの油分が何か美味しさを隠してしまっているような気がしてならない。食べた後にまとわりつくような感覚を憶えたが、油の種類によるものなのだろうか。その点だけとても惜しいと思った。麺・スープ・具材それぞれに遜色は無いお店なので、次回来る機会があればまた同じメニューを選択しようと思う。