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「佐野ラーメン」@麺屋はやかわの写真〆も佐野ラーで!
この場所は2年前に訪問した宝来軒でした。
7割ほどの入り
口頭でデフォを注文。こちらは830円と先程よりチョイ高い
置いてあるPOPに店主の自己紹介とこだわりが書かれていたw
スタッフ3名体制
調理は店主のワンオペ?
テボ→平ざるで湯切りスタイル
程なくして提供
見事な清湯スープ
早速ズバズバ、やや平べったいブリンブリン麺がウマー
しっかりとした手打ち麺ですね。
醤油は「日本一しょうゆ」を使っているみたい
佐野では珍しい?
チャーシューは脂身の無い部位でややパサだったか
メンマは短く平べったいタイプ
ネギ多めでした。
スルスルっと完食。

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