なまえ
北崎ウンターデンリンデン
nyagittt
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コメント
おはようございます！
せっかく目指していっても貸切だと、萎えちゃいますよね…
猛暑時に酸辣で汗ダクになると、食べ終わった後逆にスッキリするかも。
ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ） | 2025年7月3日 11:10ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ） さん、こんばんは！
たしかに暑い日でもすっぱからいのはおいしく食べられますね！
なまえ | 2025年7月3日 20:41レビューやランキングで探す、日本全国ラーメン情報
一度貸し切りで振られたことがあり、そのリベンジ。テーブルのみ。ホール中年女性1、厨房は見えず。
酸味が強く出たスープで、ラー油由来の辛味はピリ辛程度。代わりに胡椒が割と効いていてピリピリする刺激が口内を駆け巡る。とろみは全体まで行かず、全体の半分程度。ベースのコクはそこそこある。
麺は中細平打ち縮れ。平打ちでも多少厚みがあるもので、もちもちした食感の多加水チックなもの。
具は、酸辣湯麺らしく、バラエティに富み、かつボリュームもある。細切り筍。細切りニンジン。細切りキャベツ。椎茸。シメジが酸辣湯麺に乗るのは少数派。溶き卵はやや存在感薄め。豚バラ小間肉が少量。
酸辣湯麺でも、酸味を前に出し、辛味を抑え胡椒の刺激が特徴的な一杯だった。