2010年4月創業。池袋本店と上野店を展開する麺処 花田の総本山。
二郎系ひまわりからリニューアルのタンメン専門店まるはなは休業。

店主は蒙古タンメン中本と味噌麺処花道で修行を積んだ実力派。
連日の大行列で避けつつもこの日は比較的空いてたため初訪問。

味噌 辛味噌に各々つけ麺の四大構成。五種トッピングにライス。
にしても店内は蒸し風呂状態で暑い時期にはのぼせるレベル 笑

リズミカルに動く女性店員に食券渡すと野菜とニンニク増し確認。
厨房囲むコの字カウンター16席。11時で店内即満席で外待ち5名が。

卓上に一味 お酢 胡椒。並盛はラーメン160gつけ麺は240g。
行列を他所にアホリーマンは動画観つつ箸進めないクズ振り。

鶏ガラ豚骨に香味野菜煮込んで白味噌とニンニク合わせた濃厚味噌。
軽快プリモチ玉子麺に中華鍋で豪快炒めた香ばし野菜がテンコ盛り。

分厚い動物出汁に野菜旨味溶け出すトロみ伴うクリーミー濃厚味噌は
ぷかぷか背脂にニンニク風味と動物コク推し旨味凝縮の口カピ設え。

細かい背脂浮かせた動物ガツんトロみ伴う濃厚クリーミー味噌豚骨は
濃口コク味噌ダレと香味野菜旨味下支えの口カピ激トロタプ仕立て。

喉越し良くエッジ効かせた瑞々しい三河屋製麺ストレート太麺は
啜るたび濃厚味噌と小麦薫る強い跳ね返し弾力のムギュモチ食感。

刻みニンニクに一味搭載で濃厚味噌から後半ステキなジャンク増し。
トロ味噌とシャキもやしにプリモチ極太麺三位一体の花田伝統味噌。

濃厚トロタプ味噌に強靭ムギュモチ麺の中毒性高い豪快ダイヴ。
ごちそうさまでした。