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「肉そば」@坂内食堂 喜多方本店の写真青春18きっぷラーメンツアー
初めまして喜多方ラーメン。

初対決はメジャーなお店でとの事でコチラへ。
相席で両サイドからの副流煙攻撃に悶えながら、このヴィジュアルに歓喜の声を上げる。
スープも喜多方=鶏ガラ醤油、と勝手に思い込んでいたので、衝撃を受ける。
出汁で食わせる様な優しい味わいで少し物足りなさを感じた。
葱と共に啜ると葱の味しかしない。
味がしっかり染みた肉と共に啜ると至福の味わい。
難しいもんです。
物足りないと言いつつも、塩梅のよい塩加減でスープをグイグイ飲み干し完食。
もう2杯いけそうですw

冷やしも気になるところで、この夏に再訪したいと思います。

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