【要約】路麺王道の麺、やや塩っぱい暗黒汁の組み合わせを楽しむ王道の路麺。
【入店状況】2025-07-06 0832注文。先客4名、後続4名。回転の早い王道の立ち食い蕎麦店だが、若い女性客も外国人観光客らしい客もいる。
【注文】わかめそば(370円)。元々冷やしラーメン狙いで来たのだが、冷やしメニューは9時からとのこと。それなら北海道での蕎麦レビュア初めとしよう、ということで標題の品に変更。
【待ち時間】数十秒。まさに路麺という早さだ。
【麺】やや太めで、ふにゃんとした食感の麺。つゆも良く吸いそうだ。茹で加減は普通。麺の量は普通程度。朝食としてならちょうどいい量か。
【つゆ】真っ黒い見た目の蕎麦つゆ。完全暗黒物質でも入っているのか、という見た目らしくやや塩っぱめ。なんか軽い酸味ぽさも感じる。途中、卓上の唐辛子をふって味変。
【具】わかめ、葱。シンプルだ。わかめはやや肉厚のもので食べ応えあり。葱の量はほどほど。
【感想】路麺王道の麺、やや塩っぱい暗黒汁の組み合わせを楽しむ王道の路麺。北海道で初めてのお蕎麦をいい感じで飾れた。関東風の暗黒汁は、北海道も東日本文化圏の一部なのだなと思わせる。
【備考】この店の過去レビューのほとんどが、関東圏でよく見かけるレビュアーのものだった。