なんとかデータベースラーメンカレーチャーハンぎょうざうどんそば
 
75点
ラーメン（500円）[ラーメン/醤油]
華栄（東京都大田区）忍者信

「ラーメン（500円）」@華栄の写真2009.08.05　１３時３０分初訪
昨日の一日一麺さんのレポートで食をそそられましたが、
やはりシンプルなラーメンの評価が必要かとラーメンを通常サイズで注文いたしました。待つこと約５分で配膳となりました。麺は非常に加減のよい細めんで、湯で加減もバッチリでした。スープも動物系の丁寧な透き通ったスープに醤油ダレが際立ちます。
トッピングは固ゆでの小松菜にメンマ、ナルトにチャーシュー（八角の香りが効いて丁寧な仕事をされていると思います。）適度に脂身もあり美味しかったです。
スープを飲んでの鼻に通る後味でも化調は感じられませんでした。
近くのふじや食道が５月の連休明けからクローズしたせいでしょうか？
近くの高校の生徒も数多く来店していて、口々に大盛りの注文をしていました。
益々繁盛していくかもしれません。
ご馳走様でした。

いいね (1)
投稿 | コメント (2) | このお店へのレビュー： 1件

コメント

ドモです！
さっそく後追いして頂けて光栄です。
正直なところ「ラーメン：500円」は私も忍者信さん同様な感想と評価だろうと思います。
華栄は万能な清湯スープですから、カエシをそれで割ったラーメンだとややアッサリ目ですね、私は調理麺こそ、店主の力が発揮されるのではないだろうかと想像します。
次回は、麻婆麺あたりを狙ってます。

1日1麺 | 2009年8月5日 22:59

おっしゃるとうりですね。
次回は、五目うま煮そば大盛りで行ってみようと思います。
奥が深いですよね。

忍者信 | 2009年8月6日 05:27