付近の家系ラーメン屋さんを目指したが、定休日…
何度も前を通過していたこちらへ初訪問
昆布水つけ麺と迷いこちらを選択
◆総評　75点
美味しいのだが、自分の感想では【普通、ありがち】の域を超える事はなかった
以前「美味しいよ」と勧められた事もあり、期待値が高くなっていたかな
◆麺
多加水の平打ち中太麺
「小麦にこだわり…」と記載があったが、香りはそこまで強くない
モチモチの食感と喉ごしは良かった
◆つけ汁
魚介豚骨のつけ汁
豚骨と鶏などの動物系の旨みもあるがやや弱く、表面の魚粉を始めとした魚介系にやや押されているか
好みももちろんあるが、個人的にはもう少し動物系の旨みが全面に出ている方が好み
◆具
チャーシュー、メンマ、トッピングの味玉で構成
つけ汁の中にネギが入る
チャーシューはロースと鶏むね肉の低温調理されたもの
鶏のチャーシューはしっとり味付けも良く美味しかった
◆その他
家系ラーメンを求めていたのもあり、ガッツリ濃厚な口になっていたのも失敗
切り替えて素直に昆布水つけ麺を選べば良かったかな
また機会があれば別メニューをいただきます