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博多ラーメン、家系と水曜木曜と続いてきた為、金曜は二郎系を考えていたが、タイミング良くお昼前に陸付近に…外の並びもまだ居ない時間次の予定まで少しゆとりもある為再訪問◆総評 90点相変わらずの質の高さと、ボリューム満点の一杯に満足◆麺やや縮れた太麺【硬め】オーダーし、ゴワゴワ感と良い香りを堪能していただく◆スープ【味濃いめ、脂多め】オーダーキリッとした強めの醤油感を、しっかり旨みが抽出された豚骨を始めとした動物出汁が支えるかなりしょっぱいが、このしっかりした出汁のおかげで、しょっぱさだけでない旨みと甘みが混じり合ったスープになる◆具チャーシュー、野菜で構成チャーシューは変わらずしっとり柔らかく味の染み具合いも良い野菜はキャベツ、モヤシと分けてもられるいつものスタイルキャベツもしっかり量があり満足◆いつものとおり、品の良い二郎系といった一杯を堪能
さんわた
味玉三郎
トーキョースペリア
たこすけ
さんわた
いぜず
次の予定まで少しゆとりもある為再訪問
◆総評 90点
相変わらずの質の高さと、ボリューム満点の一杯に満足
◆麺
やや縮れた太麺
【硬め】オーダーし、ゴワゴワ感と良い香りを堪能していただく
◆スープ
【味濃いめ、脂多め】オーダー
キリッとした強めの醤油感を、しっかり旨みが抽出された豚骨を始めとした動物出汁が支える
かなりしょっぱいが、このしっかりした出汁のおかげで、しょっぱさだけでない旨みと甘みが混じり合ったスープになる
◆具
チャーシュー、野菜で構成
チャーシューは変わらずしっとり柔らかく味の染み具合いも良い
野菜はキャベツ、モヤシと分けてもられるいつものスタイル
キャベツもしっかり量があり満足
◆
いつものとおり、品の良い二郎系といった一杯を堪能