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6/27（金）17：30 前1後10 割と広い店内は清潔感がありテーブルのみ。やや小さめの丼で配膳。スープの辣は大したことはなく、ピリ辛の1段上程度で、麻の方は、多少の痺れが感じられまあまあ。さらさらしたベーススープのコクはそこそこ。麺は幅広の刀削麺で、厚みは然程でもないが、もちもち度が強めのよい歯ごたえ。小さめの丼だが、麺は割と詰まっていて、麺量は多め。体感的には200gオーバー。具は、パクチー。インゲンは面白い。挽肉。久しぶりに食べた刀削麺は、麺の旨さを再認識した一杯だった。なお、金曜ということもあるかもだが、9割方予約で埋まっていたので人気があるようだ。
なまえさん、こんにちは。 「西安」の文字が入った屋号のお店の刀削麺はなんとなく安心感があります。 辣がもう少し強めだと更に良かったかもしれないですね。
ぬこさん、こんにちは！ トータルとしてはまあまあでした。麺が良かったですね。
なまえ
65点
72点
80点
ヤマタカ
やっぱりネコが好き
ケーン
75点
80点
80点
85点
70点
割と広い店内は清潔感がありテーブルのみ。
やや小さめの丼で配膳。スープの辣は大したことはなく、ピリ辛の1段上程度で、麻の方は、多少の痺れが感じられまあまあ。さらさらしたベーススープのコクはそこそこ。
麺は幅広の刀削麺で、厚みは然程でもないが、もちもち度が強めのよい歯ごたえ。小さめの丼だが、麺は割と詰まっていて、麺量は多め。体感的には200gオーバー。
具は、パクチー。インゲンは面白い。挽肉。
久しぶりに食べた刀削麺は、麺の旨さを再認識した一杯だった。なお、金曜ということもあるかもだが、9割方予約で埋まっていたので人気があるようだ。