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「角煮刀削麺(¥850)」@四川西安料理 餃子の郷 神田店の写真5/8 連休明けで社内業務、急に刀削麺が食いたくなり店の前は何百回も通っていますが初めて入店。入店するとオールテーブル席で、かなりの大箱です。スタッフさんも何人いたんだろう、チャイニーズの方ばかりですね。空いている4人掛けテーブルに座り6種類ある刀削麺の中から遭難を恐れ「一番辛くないのはどれ?」と、近くをお通りかかったおねえさんに聞くと『角煮』だという。では、と単品をオーダーして暫し待ち。提供は割と早く、背後から『角煮刀削麺です』と声が掛かり着丼です。青梗菜の緑が鮮やかですね、パチリと1枚撮っていただきます。

スープから飲んでみると、確かに辛くはありません。甘めですが馴染んでいる醤油の味ではなく、ちょっと苦手な感じです。角煮も八角など中華調味料が使われているのか、いやではないですがもろ手を挙げて「美味い!」とはいかないですね。そして本命の刀削麺ですが、思っていたものとは少々違いボコついて噛み応えはありますが「削った」感じがないので出来合いの麺なんでしょうか。噛み応えもあり分量もそこそこだったので、結構腹パンになり麺完食。スープはまあ、ごめんなさい…かなり残してごちそうさま。

投稿(更新) | コメント (10) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

どもです。
私も28年間前を通り続けてます(笑)
こちらはルノアール撤退後できた店ですが
その時に2度くらい食べましたよ❗
何食ったか覚えてませんが、なんちゃって
刀削麺ではないことは確か😝

こんばんは^^

神田ラースト、三馬路のちょい手前でしょうか。
結構以前からあるんですかね。
ラーメン店が多すぎて全く気付きませんでした。
てか、この日って朝ラーされてましたよね笑

としくん | 2023年5月15日 21:47

こんにちは。

日本人向きではない大陸系なのでしょうか。
刀削麺が6種類もあるのは驚きです。

glucose | 2023年5月15日 22:47

おはようございます^^
大陸系のお店でしたか。
中国の醤油や八角浸かっている角煮は私も苦手です。
辛い系の方がそう言うのが無くて良かったかも。
餡かけ焼きそばが美味しそう(笑)

mocopapa(S852) | 2023年5月16日 05:29

やっぱりネコが好きさん、こんにちは。

神田駅近くに刀削麺を提供するお店があったんですね。
神田も色々気になる麺が多いのですが、神田エリアではこのお店の優先度が上がってきました。
麻辣系か酸辣系の刀削麺を試してみたいですね。

ぬこ@横浜 | 2023年5月16日 05:59

ネコさん、
刀削麺で削ってないのはちょっと引きますよねえ。

まなけん | 2023年5月16日 07:04

としさん同様に気づきませんでした。
頭の中が三馬路だったからかなぁ(笑)

おゆ | 2023年5月16日 07:40

残麺でした。
なんか刀削麺というより、
饂飩みたいに見えますねw

NORTH | 2023年5月16日 08:04

ここの刀削麺は未だに食べた事ないんですよね😅炒め物ならば5回くらいは食べてなかなかの脂っこさでしたよ(笑)

川崎のタッツー | 2023年5月16日 14:00

こんにちは。

刀削麺は経営が変わる前の
「シーアン」のイメージでしたので、若干肩透かしでした。
またどこかで捜します。

やっぱりネコが好き | 2023年5月17日 13:12