長崎的担担ヌードル

評判に聞く担々麺専門店。
11時10分入店で先客4名後客続々。
定番の赤・黒から「キレある辛さ」との掲題をランチセット（+260円）でお願いする。
セットは餃子4個付き、加えてサービスライスも。

円やかだ、んっ、スパイシー！？
フッとカレーっぽい感じもあるような、は、一瞬。
すぐに甜麺醤的な甘さが被せてくる、なんなんだ。
胡麻々々してないのにちゃんと胡麻、とにかく美味い、それもめちゃくちゃ。
ネギ下にある肉味噌をしっかり混ぜると尚更。
その肉味噌は挽肉の上にジュレのようなものが載り、アゴ出汁ベースのサラリなスープが一気にトロリ。
輪切り唐辛子もしっかりあるし、担々麺史上個人的No.1かも。
そして麺がまた素晴らしい。
ストレート中細〜中サイズ、硬めでグニポク、とにかく歯応えの強さが印象的。
具材は件の肉味噌に根切りもやし、ネギとスマート。
続けて餃子、こっちもこっちでなんなんだw
ジューシーだし、挽肉と香味野菜のバランスよ。
サービスライスを掻き込みながらしっかり思う、ここ大好きだ。
仕上げに自家製オリジナル香辛料（山椒）を投入、麻を強めて大満足完食です。

美味かったです。
普段あまり担々麺には惹かれないけどここは別格。
評判を信じて来た甲斐がありすぎました。
外看板に「長崎的担々ヌードル」の文言、一発で虜である。

ごちそうさまでした！