Item: 博多ラーメン 福や 水道橋店
Rating: 72
Author: ひぐま

72点

・訪問回数：初の訪問。
・店の場所：ＪＲ中央本線水道橋駅の南東、都道３０１号線沿いにある。
・店の外観：黄色地に黒色と白色文字の看板、メニューの立て看板・張り紙。
・駐車場　：見当たらなかった。
・席　　　：テーブル・カウンターで約２０席ほどあり。
・客数　　：夕飯時、自分以外５人ほど。
・店員　　：調理の男性１人、接客の女性１人。
・注文方法：券売機から選択して注文。
・注文品　：白博多ラーメン（７５０円）
・丼着時間：待つこと２分ほどで丼着。
・具　　　：豚叉焼（１枚）、ノリ（１枚）、青ネギ。
・麺　　　：カタメでオーダー。極細、断面は正方形、黄色、軽い縮れ、シコシコした食感。
・スープ　：見た目は、油がキラキラ浮いた濁りのある少し茶色みがかった白色。食ってみるとライトな感じの九州豚骨味。ゴマ油の風味があり卓上のニンニクを入れるとパンチが効いていイイ感じ。
・その他　：
堪能した。