8ヶ月ぶり。少し気温が下がったとはいえまだまだ暑いのでRDB冷やし中華1位のこちらへ。もっとも今年は「冷やし中華」ではなく「冷やしまぜそば」らしいが。
到着すると16人待ち。実は6日前にも来たのだが14:30で宣告を食らってしまい目黒二郎に移動したのだった。
30分ほどで店内へ入り券売機で「冷やしまぜそば普通：1,250円」を購入し待ち席に腰掛ける。
厨房には男性2人。
着席後しばらくして声がかかったので「野菜マシニンニクヅケアブラ辛あげガリマヨトマト」とコール。ああ長い。

まずはよくかき混ぜて一口。麺は冷やし中華の時と同様水でしっかりと締められ強いコシと弾力のある食感。やはりこの系列で冷やし系メニューを食べるとこの食感が大きな魅力になっている。量は普通だと250gなのでちょっと物足りないかな。
タレはガリマヨとニンニクダレが効いた味わいでサッパリとしていながらクリーミー。このタレは「ニンニクザンマイ」のものと同じなのかな。「冷やし中華」を食べたのは随分前だがそれとはまた違う味わいになっているようだ。
具はブタ、野菜、ネギ、卵黄。トッピングした辛あげ。トマトと水菜は入れ忘れられたようだ･･･。
冷やし中華では鶏チャーシューだったが、まぜそばだと通常のブタ。箸で崩せるほど柔らかく味付けもよし。もう1枚追加すればよかったか。
また野菜も冷やし中華では大根やキュウリだったが、今日はモヤシメインだった。
最後にタレを飲み干してご馳走様。辛あげでちょっと舌がヒリヒリ。

以前の冷やし中華とはかなり違っていて「ニンニクザンマイ」を冷やしメニューにアレンジした感じかな。
さすが千里眼といったハイレベルな一杯で非常に美味かったが、また冷やし中華の復活も期待したい。
接客もよかったです。