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本日はコチラ(中華料理 山久(松江店))さんにお邪魔させて頂きました〜😁…お昼時12時20分位に到着〜！さっそく入店〜！おっ邪魔っしま〜す！٩( ᐛ )و……テーブル席がメインの様でしたのだ空いていたテーブル席に着席後メニューを見て👀(カレーラーメンorエビそば)でチョッピリ悩み🤔(エビそば)をお願いしました〜……待つこと10分程？🤔「おまちどうさま〜」ご対麺〜！
お.い.し.そ〜！(°▽°)

私、難しいことは、わかりません😅💦
味は私の個人的な感想です

では、いっただっきま〜す♪
まずスープを一口…😊
薄白い？無色に近い？透き通った綺麗なスープは✨強めのとろみを感じる中に優しめな良〜旨味とカエシの塩ダレとのバランスも良く野菜の旨味も程良く伝わって来る様で塩加減も私には良〜感じで、そこに柔らかいコクを感じた何処か優しいお味のアッツアツ餡掛け塩スープ……ニコリ♪😋

麺は細目の縮れ麺で！
モチッ♪ボソッ♪とした良〜食感でツルッ♪として喉越しも良くスープとの相性も良い感じでした〜！(o^^o)

上に乗った具材達は…数種類の野菜、しいたけ、細切りのキクラゲ？か昆布？、エビ🦐…等！これらの具材達もスープと麺に良く合っていて……野菜達は私好みのシャキとした程良い湯通り感でエビちゃんはプリンッ♪として美味しかったです😊

終盤に卓上の胡椒をチョッピリ多めにパラパラ〜♪♬あとラー油もチョッピリ、ポタポタポタ♪♬と軽〜く味変も楽しみ♬
あっと言う間にペロリと完食〜😊

ごちそうさまでした〜