猛暑もあんかけ！＠奥むさこ町中華

本日はコチラ「中華料理 とき」へ伺い、店名を拝する「とき麺」を頂いて参りました。実はコチラのお店、過去２回満席でフラれており、３度目の正直でようやく伺うことが出来ました。

場所は、武蔵小山商店街パルムを戸越銀座に向かった最奥。アーケードが途切れる手前。奥むさこと言われるエリアにお店はあります。

お店に入り「お一人様」を告げると、カウンター席に案内。あとから来たファミリーは、頑極の隣にある区内町御用達の「はなれ（https://supleks.jp/img/stored/9Ik69is5dd8YtgALMvPzVXSZEKmT6fAa）」に案内されてましたｗ

メニューをチェック！冬でも提供されているコチラのお店の名物である「海老冷し中華」を頂こうかと思っていたのですが、ここでいつも通り天邪鬼発動！猛暑だってあんかけ喰いたい！と「とき麺」を頂くことにしました。入口の扉は開け放たれておりますが、しっかりエアコン効いているので無問題です。

お店は家族オペレーションと云う感じで、アットホームな雰囲気がイイですね。コチラの常連になれば、メッチャ居心地良いのが分かります。壁には山崎とか白州がボトルキープ。更にはイチローズモルトもあるじゃないですか！町中華らしからぬ充実のラインナップに驚きですｗ　程なくして女将さんにより配膳されたのが写真の１杯です。

さて「とき麺」。メニュー（https://supleks.jp/img/stored/OtUaaYebBujM1pQiRcxq55ZB6wEGQ4yx）の説明書きによると、「白菜、長ネギを使用し秘伝の味噌をベースに辛くとろみをつけた５０年間人気ある自慢の逸品です！」とあります。ファーストインプレッションは、たっぷりの味噌あんかけに、たっぷりのほうれん草の緑が眩しいと思いましたｗ

先ずは味噌あんかけに侵食されていないスープを頂くと。ベースは醤油ラーメンで、そこに味噌あんかけの具材がトッピングされたものだと分かります。故に、直ぐにスープは味噌あんかけフレーバーとなっていきます。味噌も辛いとありますが、それほどでもありません。回鍋肉的な味わいで、ご飯が進む感じ。とき丼と言うメニューもありますから、間違いなくご飯との相性はイイかと思われます。

味噌あんかけの具材は、白菜、長ネギ、水煮たけのこ、きくらげ、豚肉と云った布陣。シャキシャキのヤサイがイイ感じです。そしてほうれん草は別添された感じなので、味噌あんかけに侵食されていません。麺は中細弱縮れ。味噌あんかけをたっぷりと纏います。もちろん完食。味噌あんかけスープも完飲で、ご馳走様でした！やはり店名を拝するメニューは頂くべし！ですね。