大八・浜口店

駅前店が人気の大八。
11時35分入店で先客10名後客続々、待ち発生。
基本はちゃんぽん・皿うどんも、狙いは端から掲題。

予想外、汁なしタイプか。
よって完全体の麻婆豆腐。
しっかりとろみ、甘辛の後に山椒がフワリ。
木綿豆腐は大きめツルリ、豚挽肉にネギと万全、普通においしい。
ここまではこれといって特徴的なものはなく…
な、ところにいきなりのぶっとい麺。
ちゃんぽん用（太麺皿うどん用）か、若干平たい楕円な形状、表面に焼き目が入って香ばしい。
ガッツリ絡むしモフモチリ、麻婆麺では初体験。
啜ると言うより口へ運ぶ感じも面白く、咀嚼回数の多さもあるか、ジワリと唐辛子が効いてピリ辛に。
さらにラー油で辛さを強化、辛好いや、ってタイミングで隠し球。
不思議だったセットの味噌汁、汁なしだからと受け入れてはいたもののこれが口直しに抜群。
長崎らしい甘みな味噌、甘し・嬉しでリスタート、おいしく満足完食です。

おいしかったです。
一見すると普通だけれど、長崎ならでは、らしい。
ところで「四川麻婆麺」とのネーミング。
もはや「焼きちゃんぽん麺・麻婆掛け」か「太麺皿うどん・麻婆餡」の方がしっくりくる、かも。
でもおいしいんで問題なしw

ごちそうさまでした！