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麺や五郎さんに訪問しました昆布水つけ麺があるので前から狙っていました。和モダンな素敵な店で落ち着いた雰囲気が好印象で表題を口頭でオーダー。麺は太麺と細麺が選べて細麺を選択しました✨チャーシューの盛り付けに迫力あるな😄昆布水は緩めでした。麺はコシがあり手打ちならではの啜り心地でしたが、つけ汁とのマッチングはイマイチに感じました。味変の魚粉や針生姜、おろしニンニクを駆使してもダメでした。つけ汁が麺に乗らない…。トッピングの低温のチャーシュー、バラチャーシュー、鶏むねと豪華😊それぞれがとても美味しかったです。付属のおろしニンニクを少し低温調理チャーシューに付けて食べると尚美味しかったです。セルフのスープ割りしましたが、つけ汁自体は和風で大変美味しく感じました。麺とつけ汁の相性の問題ですね。寒くなった頃にラーメンでも食べに行こうと思いました。ご馳走様でした。
ゆう。
海山 湯二郎
あひる会長
カズオ
パットの星☆彡
昆布水つけ麺があるので前から狙っていました。
和モダンな素敵な店で落ち着いた雰囲気が好印象で表題を口頭でオーダー。
麺は太麺と細麺が選べて細麺を選択しました✨
チャーシューの盛り付けに迫力あるな😄
昆布水は緩めでした。
麺はコシがあり手打ちならではの啜り心地でしたが、つけ汁とのマッチングはイマイチに感じました。
味変の魚粉や針生姜、おろしニンニクを駆使してもダメでした。
つけ汁が麺に乗らない…。
トッピングの低温のチャーシュー、バラチャーシュー、鶏むねと豪華😊
それぞれがとても美味しかったです。
付属のおろしニンニクを少し低温調理チャーシューに付けて食べると尚美味しかったです。
セルフのスープ割りしましたが、つけ汁自体は和風で大変美味しく感じました。
麺とつけ汁の相性の問題ですね。
寒くなった頃にラーメンでも食べに行こうと思いました。
ご馳走様でした。