妻がSNSで気になったとのことで、平日夜の部に訪問。
先客1名でした。

お店イチオシのメニューを大盛で注文。
チャーシューも増えて味玉付で普通盛なら千円を切るとは凄い！
セルフのお冷は水のみならず黒烏龍茶もあります。
店内もオシャレで店主と店員さんのほのぼのとした会話が丸聞こえですがほっこりします。
人の良さを感じますね。

しばらくして着丼。
スープからいただくと、色合いほど塩味は強くなく、油分も少な目でスッキリしております。
悪く言えば強い旨味が押し寄せるでもなく。
いちおう佐野系ということなので、それはよし。

麺は表面もつるりとした手打ち麺。
少し手揉みされたウェーブはありますが、つけ麺に多い麺肌と形で、佐野系とは少し異なるイメージ。
啜ってみるとコシも強めです。
最初だけ強めに懐かしさを思い出すカンスイが香りました。
スープと合わさると出汁感よりも醤油感を感じる香り。

チャーシューは種類も増えましたが、どれも平均的な印象。
メンマはフニャフニャでちょっと残念。
味玉は黄身にも味付けされており湯で加減も良く美味しかったです。

サービスで背脂ニンニクなる味変アイテムを提供いただきましたが、刻みニンニクが業務用の防腐剤的な香りが強く、このスープへの投入はお勧めしません。
むしろ背脂だけならありがたいところです。

白五郎そばに続く。