2025-156杯目(7月22杯目)
🍜◎チャーシューつけそば
🏠中華つけ蕎麦 でき心
🗾東京都武蔵野市吉祥寺本町1-35-17
🏙吉祥寺ビル 1F
🚉吉祥寺駅🚶7分
💤水 Wednesday
📢営業情報告知 X
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2025/7 日曜昼 初訪問

近くで“ハナイロモ麺”を手掛ける居酒屋“でき心”がランチタイムに始めた二毛作つけ麺専門店

1135に到着し外待ち15人目
炎天下で日傘指していたがかなり酷な並び
1220、店内待ち5人目に昇格
1230、L字カウンター長辺の中央付近に着席

◎チャーシューつけそば￥1300

荻窪・丸長インスパイアつけ麺
他人の写真でおっきくワイルドに見えた短冊切りチャーシューは、実は普通サイズで、つけ汁の器がかなり小さめ笑
三河屋製麺の麺は約2.5mm□断面のストレート中太麺
よく冷やされツルツルモチモチで心地よい喉越し
つけ汁は甘辛酸で胡椒＆ラー油効いたパンチある醤油味
小麦感の癒やしとつけ汁のパンチが波打つかのように綱引きするのが美味😋
具材は、麺上に刻み海苔、つけ汁の上にチャーシュー、中にメンマ、ねぎ