普段あまり来ないエリアへ来て、ちょうど昼を取れそうだったので検索して初訪問
◆総評　65点
家系のルックスだが、店内では家系ラーメンなどの記載は無し
あくまで豚骨醤油ラーメンの様だ
想像していたよりも醤油感が強く、豚骨感を弱く感じてしまった
◆麺
【硬め】オーダーこの手のラーメンにしてはやや細め
加水率もやや高めか
想像していた麺とは異なった
◆スープ
【味濃いめ】【鶏油多め】でオーダー
自ら選んだので仕方ないが、【濃いめ】が余計だったかな
家系で良く口にするカエシより、かなり醤油感が強い⁇
上手く説明できないが、軽い醤油を多めに入れたというか…
かなり塩っぱさが際立った醤油感が突き抜けていた様な印象
その分、豚骨感と鶏油の旨みが半減してしまった印象
◆具
チャーシュー、ほうれん草、海苔、ネギ、トッピングの味玉で構成
チャーシューは薄めのものが一枚、ややパサ気味で、もう少ししっとりさや旨みが欲しかった
海苔はやや薄手でライスを巻くにはやや心細い、ただし香りは強く美味しい分、惜しい感じだった
◆その他
個人的にオーダーミスもあった為、このお店本来の美味しさが発見出来なかった可能性もある
次回訪問する機会があれば、【濃いめ】を除いてオーダーしてみよう