金曜日分。

サマータイムで朝からやってるなら行ってみよう。
10時着で外並びなし
もしや臨休？
でもXでやるってなってたし
除くとほぼ満席で席空いてたラッキー。

面白い貯金箱の様な入れ物は自動なんだ。
1000円入れてボタン押す。
たのしー

書いた席に着いて丁度麺を茹でるお湯を帰るタイミングだったらしく
変えてからすぐに着丼。

クサウマとか言うけどそんなに臭くないなぁと
1口ススルとあー。
豚頭じゃなくゲンコツと背ガラだ。
炊いた時間が長いスープにフレッシュなスープを継ぎ足している感じかな？

美味い。

豚頭だとの〇味噌の癖の香りが俺は苦手なので
修行時代に豚頭バージョンとゲンコツバージョン作った事もあったが

個人的にはゲンコツバージョンが好き。

麺は博多の麺を毎日輸送してるという拘り。
周りを見てると
替え玉お願いします。

と言うだけなので
固さ等は選べなく店主拘りの茹で時間なのかな？と

連食するので替え玉したくないのだが
しないと美味しくなかったと思われるのが嫌で
１回替え玉した。

麺量的には100ｇ位かなぁ？
ちょっとニチッとするタイプで癖が有ります。
サラッと食べてご馳走様でした。