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98点
冷た〜い鮮魚まみれ潮SOBA〜檸檬おろしシャーベット添え〜モロコ[冷やし中華/塩]
㐂九家（東京都青梅市）Maru

「冷た〜い鮮魚まみれ潮SOBA〜檸檬おろしシャーベット添え〜モロコ」@㐂九家の写真㐂九家さん@東京都青梅市
冷た〜い鮮魚まみれ潮SOBA〜檸檬おろしシャーベット添え〜モロコシ炊きこみ飯付 ¥1600

食べ逃し厳禁案件発生の為、緊急来店❗️
蜆と浅利の貝出汁の冷たい潮スープは滋味深い旨味があり超旨い🤣昇天😇
平打ち麺は啜り心地、喉越し良くメッチャ美味しい❤️
昆布と日本酒、塩だけで一晩漬け込まれた金目鯛、炙り蛸、鱸、帆立、烏賊は旨味が凝縮されしっとりした食感が素晴らしく本当に美味しい💕
檸檬、大根おろし和えシャーベットが良い味変でスッキリして美味さが引き立つ‼️

モロコシ炊き込みご飯は甘味があり、そのままでも美味しいが、残ったスープにドボン🍚
貝出汁の旨味とコーンの甘味のある冷たい雑炊がやっぱり美味しい😍
鮮魚と貝出汁を堪能出来た一杯、ご馳走様でした。

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投稿（更新） | コメント (0) | このお店へのレビュー： 41件

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