自家製麺 おお田さんへ訪問です。
【北海道ラーメン漫遊記 朝ラーシリーズ】
前々から気になっていたのですが、札幌から南幌町に移転して行きそびれていた、朝ラーをやっている醤油専門のお店で、やっと訪問して参りました。
場所はちょっと外れた所にあって、交通機関で行くのは厳しいところで、新千歳空港から車で45分くらいでしょうか。
きらら街道という通りにあり、お米の名前にきらら397が有名です。
また南幌町と言えば、お笑い芸人のバービーさんの出身地で、場所は知りませんが家もあるようですね。

07:13 到着
駐車場は7台あります。
先客は3名で、後客は4名
注文は口頭の現金後払い方式です。
カウンター席を陣取り、オーダーは朝ラーメニューがありましたが、通常デフォルトの「白たまり¥850」をお願いしました。
着丼を待ちます。
メニューは以下の通り
・朝ラーメン(各種少なめ)
・白たまり
・黒たまり
・淡口
・朝限定ミニカレー
カウンター席は7席、2名テーブル席が2つあります。
厨房は店主と女将と店員さんの3名体制。
卓上アイテムは胡椒があります。

07:20 着丼
トッピングは豚バラと豚腕の２種、細メンマ、お麩、青ネギ、白胡麻が盛られております。
スープは淡麗な魚介醤油清湯で、煮干しの風味がふんわりして、カエシの白たまりの香りが強めで、不思議と舌触りに滑りがありますね。塩気は弱めですがキュッとした味わいで、椎茸の香味油が良い具合に調和して、あっさりした感じに仕上がっています。(*≧∀≦*)
麺は自家製の低加水細麺ストレートで、硬め茹でのパツンとした食感です。入っては刻み玉葱があっても良いかんじですねェ。

07:28 完食
美味しかった。
オーダーしてから気付きましたが、メニューの淡口だと麺が中太の手揉みだったようで、そちらも良さげでしたね。
次の予定があったので追加トッピングは控えたのですが、きつね¥150、ワンタン皮¥150、煮干しラー油¥110、栗山町の卵と変わり種のトッピングもうあって面白い。
南幌町で朝ラーの需要があるのかと思いましたが、ジワジワと人気が出て来てるようですね。
もっと早く来るべきお店でしたね。
再訪を誓って退店します。
ご馳走さまでした。