ぬこ＠横浜
コメント
こんにちは！
確かにニンニクがあると良い方向性だったでしょうね・・・
辣油とか卓調は無い？んですか。
eddie | 2025年8月10日 10:14おはようございます
子供さんでもいただける一杯な感じですね。
私も優しい風味の一杯を食べてみたいです。
川崎ですね！
hiroto | 2025年8月10日 10:15まあ、このエリアに来たら、こちらのお隣の麺でる 川崎店へ行きそうな気はしますｗ
なぜか店舗未登録だったので、店舗登録も兼ねて行ってみました。
eddieさん、こんにちは。
＞ニンニクがあると良い方向性
そこは惜しいな、と思いました。
卓調は定番の胡椒、辣油、酢がおいてました。
今回は胡椒を少し使いましたが、あまり味変効果はなかったです。
hirotoさん、こんにちは。
＞川崎
最近は横浜周辺エリア（川崎・湘南）も開拓しています。
ここはバイクとかがないと、ちょっと行きづらいエリアですよね・・・
ぬこ＠横浜 | 2025年8月10日 10:20こんにちは。
餡掛け物と刀削麺の相性は良さそうですね。
炒め物にニンニク、
欲しいところです。
いたのーじ | 2025年8月10日 11:04おはようございます^^
昨日何年振りかで刀削麺をいただきましたが
モッチモチで美味しかったです。
地元にも刀削麺のお店があるので今度行ってみようと思っています。
この五目もアクセントつければもっと美味しくいただけそうですね(*^-^*)
mocopapa | 2025年8月11日 07:20いたのーじさん、こんにちは。
＞炒め物にニンニク
そうなんですよね・・・このニンニクなしの一杯も平日ランチとしてならありだとは思います。
自分が食べにいったのは休日なので、ニンニクは欲しかった・・・
mocopapaさん、こんにちは。
＞刀削麺のお店
ぜひぜひ。他の人の刀削麺レビューも定期的に収集しているので、
都内の刀削麺店のレビューを楽しみにしています。
ぬこ＠横浜 | 2025年8月11日 07:56こんにちは、川崎は気になるお店がたくさんあります。なかなか行けないのですが…うずら卵は姿だけで幸せ感満載、もちろん美味しくいただきますけど
ぽめ | 2025年8月11日 13:33ぬこさん、こんばんは！
刀削麺は辛い系をつい選択してしまいますが、野菜などがたっぷりのった餡かけもいいですね。
店名を冠したメニューが気になりましたが、価格が安かったので、普通の醤油ラーメンだったりするかな。
なまえ | 2025年8月11日 18:35
【入店状況】2025-08-09 1252入店。先客2名、後続1名（弁当テイクアウト客）。
【注文】五目刀削面(880円)。麻辣、牛腩、担々等の定番や、豚骨、东坡肉といった種類の刀削麺もあったが、今日は何となく野菜を食べたい気分だったので、野菜が摂れそうな標題の品を注文する。
【待ち時間】8分。さほど待たされず配膳された。
【麺】幅・厚み均一の既製品と思われる刀削麺。麺の扱いに雑さはなく、くっついている箇所がないのは良い。茹で加減は普通。麺の量は普通程度。
【スープ】あっさりした醤油スープ。ベースは鶏系メインか。塩気はやや抑えめ。餡かけの味付けが加わるのでこのくらいの味の強さで良いのかも。とはいえ、スープ自体の惹きは弱め。炒め物にニンニクを使っていればニンニクの風味がスープにも移り、より美味しくなると思えた。
【具】餡かけ海鮮肉野菜炒め。具材は海老、イカ、豚肉、ハム、うずら、白菜、キャベツ、青菜、人参、筍、木耳、葱少々。餡かけは醤油味でやや多め。最初は餡かけも麺に絡めながら食べられる。具の量は多め。種類も多く最後まで食べ飽きない。惜しむらくは炒め物にニンニクを使っていないところか。
【感想】あっさり醤油スープと多彩な具をおかずに食べる、既製品タイプの刀削麺。今回食べたメニューは無難なタイプのものになったが、肉系メインの牛腩刀削面や东坡肉刀削面を試すのもありか。
【備考】刀削麺データベース( https://github.com/nuko-yokohama/docs/blob/master/toushoumen.md )を更新。