今日は超濃厚なスープをと思い、どこにしようかと迷った挙句、江古田の天一さん。
上永谷、高円寺、駒澤、池尻と近くにもあったのですが、
ここのお店はとある方のご紹介で、東京で一番京都のお味に匹敵するお店ということで、
ちょっと足を延ばしてみました。
1時過ぎで八割程度の入り。待たずに座れました。
このお店は18時まで半ライスは無料みたいなので、半ライス付きでお願いしました。

ほどなくラーメン登場。まず、スープをとおもい、レンゲで飲もうとしたら、
濃厚なので、普通のラーメン屋さんのスープみたいにすくえません。
とろっとした、スープ。20数年前を思い出します。
とろっとしているからといって、塩加減が煮詰まっているわけではないです。
濃厚なスープですが、程よい塩分。
麺は、ちょっと細めのストレート。ずるずると食べられますが、ほんとつけ麺を食べているような感じです。
途中でからしにんにくと、からしみそを徐々に加えて、味の変化を楽しめます。
残ったスープは、ご飯にかけて、おじや風。
スープもろとも完食です。
昔、よく行っていたお店(今出川)は、もっとスープの中に野菜のとけきっていない部分とかが残っていたのですが、スープもきれいにこしてあるようですね。
おいしくいただけました。